Alla qualità dell’acciaio, Alpes Inox affianca la ricerca di forme ergonomiche che garantiscono la sicurezza in cucina. Linee curve, spigoli arrotondati e maniglie a filo caratterizzano il disegno degli elementi, riducendo al massimo i rischi di urto.

Le ruote dei carrelli hanno gomma anti-striscio e sono dotate di sistema di bloccaggio.

I piedi di sostegno di tutti gli elementi sono a cannocchiale e sono regolabili in altezza su livelli predisposti.

Le ante dei blocchi si compongono di porta e controporta, con un pannello insonorizzante all’interno. Anche le slitte di scorrimento con ruote su cuscinetti a sfere, sono prodotte da Alpes Inox.

Massima accuratezza è riposta da Alpes Inox nella progettazione e nella costruzione degli elementi che compongono il programma: tutto, dal piano di lavoro alla singola
giunzione, è realizzato in acciaio inox al nichel cromo 19/10.

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ACCIAIO INOX

Cosa non fare
Non pulire i piani d’acciaio con pagliette, spazzole metalliche, detersivi abrasivi o in polvere che possano intaccarne la superficie liscia, rigandola irrimediabilmente. Assolutamente da abolire i detersivi a base d’acido clorico, fluoridrico, fosforico e muriatico. Anche il semplice contatto dei loro vapori acidi può avere un’azione ossidante e corrosiva sull’acciaio inox! Lo stesso vale per acidi a base d’ipoclorito di sodio, candeggina o ammoniaca,contenuti generalmente nei detergenti per l’igiene della casa.

Cosa fare
Il sistema più efficace è sempre il più semplice. Tutte le superfici d’acciaio inox vanno trattate con acqua e sapone,o detersivo neutro, risciacquate abbondantemente e asciugate con un panno morbido. I depositi di calcare e d’acqua stagnante si eliminano con creme detergenti specifiche per l’acciaio, oppure con una soluzione casalinga di acqua calda mista ad aceto bianco, risciacquata a sua volta da acqua pulita. Si asciuga con cura e del calcare si è persa ogni traccia. Il rimedio migliore per rimuovere olio e grasso è utilizzare un prodotto liquido per piatti diluito con acqua molto calda. Sciacquare e asciugare con un panno morbido. Sulle macchie più ostinate ripassare con un panno imbevuto d’alcool.

Corian®

Atossico e non poroso, il Corian® offre caratteristiche che lo rendono ideale per i piani di lavoro. Facile da pulire e mantenere in buone condizioni, Corian® evita la proliferazione di muffe e batteri.

Per la pulizia quotidiana, utilizzare un panno umido con una crema abrasiva leggera o un comune detergente. Agire sempre con un movimento circolare. Anche se i liquidi non possono penetrare all’interno del Corian®, è meglio eliminarli subito.

Macchie prodotte da caduta di liquidi come aceto, caffè, tè, succo di limone, coloranti, ketchup, vino rosso o oli vegetali: prima passare un panno umido con una crema abrasiva leggera e poi usare progressivamente una spugna abrasiva e un detergente o una soluzione per la pulizia delle superfici a base di ammoniaca.
Solo in presenza di macchie particolarmente tenaci o di un graffio significativo sarà possibile utilizzare una spugna abrasiva con della candeggina.
Risciacquare parecchie volte con acqua calda e asciugate con un panno morbido. Per ridare l’aspetto originale passare un panno umido e una crema abrasiva leggera sull’intera superficie del piano con un movimento circolare.

Calore: non posare mai tegami caldi o roventi direttamente sul piano di lavoro di Corian®.

Graffi: come qualsiasi materiale, presenterà leggeri segni di abrasione a seguito del normale uso quotidiano.
Evitare di tagliare o tritare direttamente su Corian®. Le macchie accidentali di sostanze chimiche come sverniciatori, prodotti per la pulizia dei metalli o dei forni, prodotti contenenti cloruro di metilene, acidi, prodotti a base di acetone, ecc., devono essere prontamente eliminate con una abbondante quantità di acqua e sapone.

… “nessuna configurazione è definitiva e la cucina può modificare il proprio assetto nel tempo, completando progressivamente le proprie dotazioni, mutando la propria configurazione con il variare delle esigenze e dei bisogni o accompagnare gli abitanti in nuovi spazi o nuove situazioni.” …

Video di presentazione

La concezione dell’universo cucina appare in continua evoluzione: merito della scoperta degli ingredienti più tipici e dimenticati e della fusione con diversi costumi e culture; merito della ritrovata ritualità slow nella preparazione e nel consumo degli alimenti; merito anche dei gourmet che, attraverso una paziente quanto capillare azione di valorizzazione, hanno saputo svincolare l’idea di cucina dall’immagine femminile imprigionata tra le mura domestiche.

E se lo stesso atto del cucinare si è rinnovato nei suoi molteplici significati, liberandosi dal tradizionale “dovere” legato alla necessità di sfamare la famiglia, anche la cucina cambia le sue caratteristiche diventando dinamica e passando da ambiente chiuso a luogo del vivere domestico e del ricevere, luogo di socialità ed affetti, di incontri, di sperimentazione.

Il mondo di Alpes, da oltre 50 anni leader nel settore dell’incasso, si amplia con questa collezione di elementi di libera installazione in acciaio inox, proposto in diverse misure per adattarsi ad ogni tipologia di ambiente.

L’intuizione che valse a Nico Moretto il Premio Compasso d’Oro per i piani cottura ribaltabili, grazie ai quali è possibile liberare lo spazio occupato dai fuochi quando questi non vengono utilizzati, si sviluppa in una linea di elementi modulari, mobili ed indipendenti tra loro, configurabili ed accostabili in base alle necessità dello spazio e al gusto personale del cliente.

Non più, quindi, una cucina dalla disposizione rigida e preordinata, ma una serie di funzioni – lavaggio, cottura e preparazione dei cibi, differenziazione e smaltimento dei rifiuti – completamente autonome l’una dall’altra, che possono essere accostate o integrate a formare un sistema-cucina flessibile e personalizzato.

L’evoluzione dei prodotti Alpes-Inox non insegue la moda ma si pone al servizio dell’uomo e dei suoi gesti, della sua creatività. L’amore per i dettagli, per le finiture, la grande qualità per i materiali e la sapienza nella loro lavorazione, l’attento studio ergonomico per garantire la massima sicurezza, la semplicità di utilizzo e di manutenzione: questi gli ingredienti che compongono la ricetta Alpes per la cucina contemporanea. Dai blocchi funzionali minimi per la cottura o il lavaggio alle grandi isole che integrano tutte le funzioni della cucina, la varietà degli elementi liberi Alpes regala l’assoluta libertà di comporre il proprio ambiente.

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The conception of kitchens appears to be in constant evolution these days: the credit may be given to renewed interest in the most traditional forgotten  ingredients of our cuisine and the fusion with different customs and cultures; or to the return of slow rituals in preparing and enjoying food; or even to  gourmets, whose patient and capillary cultivation of cuisine has disassociated the idea of kitchen from the image of a woman imprisoned within domestic walls.
So if the very act of cooking has transformed its core meanings, tossing aside the traditional notion of “responsibility” for feeding the family, the kitchen has  also changed its characteristics, it has become dynamic, no longer an enclosed space but a venue for domestic living and entertaining, a place for socializing,  loving, meeting, experimenting.
The world of Alpes, a leader in built-in appliances for over 50 years, expands with this collection of freestanding stainless steel elements. They are available in  different sizes so that they adapt easily to any kind of space.
The intuition that won Nico Moretto the Compasso d’Oro award for the flip-up cooktops, which made it possible to free the space occupied by the burners whenthey are not needed, is developed in a line of modular, moveable and independent elements that can be arranged and coordinated as required by the space and he client’s personal taste.
This is no longer a kitchen with a rigid and preordained composition, but a series of functions – washing, cooking, food preparation, separation, and waste  disposal – that remain completely independent of one another, that can be placed side by side or integrated to form a flexible and personalized kitchen- system.
The evolution of the Alpes-Inox products ignores fashion trends: on the contrary, it seeks to remain at the service of man, his gestures, his creativity. The  attention to details, to finishes, the fine quality of the material and the crafting skill, the careful ergonomic study that guarantees maximum safety, the  simplicity of use and maintenance: these are the ingredients in the Alpes recipe for the contemporary kitchen. From the minimal functional blocks for cooking  or washing to the large islands that incorporate all the functions of a kitchen, the variety of free-standing elements by Alpes offers complete freedom to  compose one’s own personal space.

Commenti

• 27 marzo 2010, silvano grassilli writes: richiedo quotazione per lavello alpes inox modello F589/1V1S e F579/1V1S. consegna immediata. Grazie

La passione di fare la pasta in casa senza limiti di tempo, senza limiti di spazio. L’ampia isola di lavoro con semplici funzioni, muoversi liberamente e tutto il necessario a portata di mano. Inossidabile, un materiale facile da sporcare, facile da pulire.

The passion for preparing home-made pasta with no time limits, no space limits. The large cooking island containing simple functions, moving freely, everything you need is within reach. Stainless steel, a material that is easy to soil, and easy to clean.

Cresciuta con la famiglia, una cucina importante alleggerita dalla luminosità dell’acciaio e dal contrasto tra i volumi pieni e vuoti. Disposte simmetricamente ai fuochi, le colonne completano le funzioni necessarie. A destra due elementi di contenimento a colonna dotati di ripiani mobili regolabili in altezza, di tre cassetti e di un ripiano estraibile a scomparsa. A sinistra due colonne con forno e lavastoviglie. I forni sono elettrici predisposti per cottura a vapore, regolazione elettronica della temperatura, porta tiepida, arrostimetro e pulitura differenziata con pannelli estraibili. La porta di chiusura della lavastoviglie è un’anta insonorizzata. 

Growing with the family, an important kitchen lightened by the luminous quality of steel and the contrast between the solid and void volumes. Positioned symmetrically to each side of the burners, the columns complete the necessary functions. At right two storage column blocks with movable shelves that may be adjusted in height, three drawers and a concealed pull-out table-top. At left two columns containing the oven and dishwasher. The ovens are electric, featuring steam cooking, electronic temperature control, warm door, roasting thermometer and differentiated cleaning with removable panels. The dishwasher door is sound-proof.

La grande isola è l’area per il lavaggio, la preparazione e il contenimento, dove tutte queste funzioni trovano la posizione ideale: sotto il lavello a due vasche, la raccolta differenziata è composta da due contenitori in acciaio, estraibili su slitte.

The large island is the place for washing, preparing and storage, where all these functions find their ideal position: located below the two-bowl sink, the separate waste disposal unit is composed of two steel containers that slide out on glides.

Tre cassettoni ad altezze diverse per contenere oggetti e attrezzature del fare quotidiano. Riporre per ritrovare tutto nell’ordine voluto, grazie all’allestimento interno in legno color faggio, predisposto con diverse suddivisioni.

Three large drawers at

different heights to store the objects and utensils for everyday use. Put them away to find everything in order as desired, thanks to the interior lined inbeech-stained wood, and divided into different sections.

La completezza delle funzioni e la singolarità della disposizione fanno di questo elemento una stazione veramente professionale: friggitrice elettrica, piano cottura cinque fuochi a gas e un grande fuoco barbecue con pentola per la cottura a vapore. Sotto, i ripiani a vista sono completamente estraibili. Tra il piano cottura e la cappa aspirante uno schienale d’acciaio protegge la parete. L’ampio sistema elettronico aspirante, dotato di due motori a statore rotante della portata di 1600 mc/h, garantisce la silenziosa aspirazione di fumi e vapori.

The complete range of functions and the singularity of the arrangement make this block a truly professional  workstation: the top features an electric deep fryer, a hob with five gas burners and a large barbecue grill with a pot for steam cooking. Below, the open

shelves slide out completely. Between the cook top and the exhaust hood, a steel backboard protects the wall. The large electronic exhaust system is equipped with two rotating drum fans with an air intake of up to 1600 cu.m./hr, guaranteeing that fumes and vapor exhaust silently.

Sinergia tra gesti e strumenti: piano lavaggio con bordo ribassato e grandi vasche profonde dalle pareti verticali e angoli a raggio minimo, attrezzabili
con tagliere, sgocciolatoio, bacinella e cestelli interni.

Synergy between gestures and instruments: the sink with its rolled-down lip features deep large bowls with vertical walls and minimum radius angles, that may be equipped with a chopping-board, a dish-drain, a basin and wire basket sink inserts.

To make cookies with one’s own hands is a thought that becomes possible in an open kitchen, with all the utensils in sight, a long totally free countertop and another next to it where the cooking and washing functions are concentrated. Along the walls, two columns contain the oven, a drawer and three pull-out shelves.

Alla qualità dell’acciaio, Alpes affianca la ricerca di forme ergonomiche che garantiscono la sicurezza in cucina. Spigoli arrotondati caratterizzano inoltre il disegno di tutti gli elementi. In primo piano l’elemento di preparazione è a vista ed è attrezzato con quattro grandi ripiani estraibili. Un elemento accostato di pari dimensioni concentra le funzioni della cottura e del lavaggio.

To the quality of the steel, Alpes adds the search for ergonomic forms that guarantee safety in the kitchen. Rounded corners characterize the design of all the elements. In the foreground the preparation element is open to view and is equipped with four large pull-out shelves. An element of the same size placed beside it concentrates the cooking and washing functions

Il forno Alpes è costruito interamente in acciaio inox al nichel-cromo 19/10. I numerosi accessori in dotazione sono ideati per rispondere a molte esigenze: piastra refrattaria per il pane e la pizza, pentola per cottura a vapore, griglia universale, vassoi, rilevatore termometrico della temperatura interna della carne. L’ottimale isolamento e il raffreddamento a ventilazione garantiscono la protezione termica dei mobili adiacenti.

The Alpes oven is built entirely out of 19/10 nickel-chrome stainless steel. The many accessories that are included with it have been conceived to respond to a variety of requirements: a refractory plate for bread and pizza, pot for steam cooking, a universal grill, trays, a roast-meter to control the inside temperature of meats. The optimum insulation and ventilation cooling guarantee the thermal protection of adjacent furniture.

Il nuovo forno elettrico multifunzione con regolazione elettronica della temperatura, porta tiepida, rilevatore termometrico e pulitura differenziata con pannelli estraibili, come tutti i prodotti Alpes è di facile utilizzo.

The new multifunction electric oven with, electronic temperature control, warm door, thermometer gauge and differentiated cleaning of removable panels, like all Alpes products, is easy to use.

Tanti piani totalmente estraibili su slitte e ruote con cuscinetti a sfera. La superficie dei piani è disegnata a rilievo per impedire lo scivolamento degli oggetti e per agevolarne la presa, manici leggeri corrono su due lati.

Lots of shelves that pull-out completely on glides and wheels with ball-bearings. The surface of the shelves has a raised pattern to prevent objects from slipping and for an easier grip there are light handles along both sides.

Il piano cottura da appoggio ribaltabile nasconde una grande invenzione, può essere posto in verticale liberando lo spazio sottostante. I fuochi possono avere diametri diversi e i piani sono liberamente accostabili. I piani cottura ribaltabili nel 1998 hanno vinto il Compasso d’Oro.

The countertop flip-up cooktop conceals a great invention, it may be stood up vertically to free the space below. The burners are available in various diameters and the tops may be freely installed side by side. The flip up cooktops won the Compasso d’Oro in 1998.

Il tagliere in legno copre la vasca e restituisce uno spazio libero ampliando l’area di lavoro. Nello spazio sotto il lavaggio è organizzata la raccolta differenziata costituita da due unità scorrevoli su slitta a contenitore unico e a due contenitori. L’attrezzatura a fianco è costituita da due cassetti e piani estraibili.

The wood chopping board covers the sink and frees the space for a larger work area. In the space below the washing area, the separate waste disposal is organized, consisting in two units that slide out on glides with a single bin and two bins, all of which may be pulled out. Beside them are two drawers and pull-out shelves.

Correre incontro alle ore preparando la propria colazione, nella cucina che riflette la luce del mattino. Il piano di lavoro è ancora tirato a specchio, ad ognuno la propria grande vasca tonda, e il tritarifiuti in comune al centro nella vasca piccola. Altri accessori sono predisposti per le vasche tonde: il colapasta, il cestino, il tagliere e lo scolapiatti. Si lavora simultaneamente anche ai fuochi così ben distanziati del piano cottura da appoggio.

Ready to face the challenge of the hours, preparing one’s own breakfast, in the kitchen that reflects the morning light. The countertop is still as shiny as a mirror, to each his own large round sink, with the shared garbage disposal at the center in the small sink. Other accessories are available for the round sinks: the pasta colander, the wire basket, the chopping board and the dish-drain. At the same time one can work at the burners that are so well spaced on the countertop cooktop.

Eleganza è spesso libertà e scioltezza, una cucina pronta a lasciarsi modificare, completa nelle attrezzature con tre elementi fissi: il lavaggio, con pareti chiuse da porte insonorizzate, la cottura, a tre cassettoni allestiti internamente in legno, e il contenimento a colonna con i piani disegnati a rilievo, regolabili in altezza. Il forno elettrico multifunzione e il carrello con piani estraibili sono due elementi mobili su ruote.

Elegance is often freedom and nonchalance, a kitchen ready to be modified at any time, fully equipped with three fixed elements: washing, with walls closed by sound-proof doors, cooking, with three large drawers lined and accessoried in wood, and storage in a column with surfaces that feature a raised pattern, adjustable in height. The multifunction electric oven and the trolley with pull-out trays are two mobile elements on wheels.

L’acciaio inox al nichel-cromo 19/10 è una lega che assicura un’elevata resistenza agli shock termici e all’azione dei detergenti e consente la massima igiene, grazie alla compattezza superficiale priva di porosità.

Nickel-chrome 19/10 stainless steel is an alloy that ensures a high degree of resistance to heat shock and detergents and is extremely hygienic, thanks to its compact non-porous surface.

Il carrello è già pronto, una spinta e via, le ruote sono antistriscio con sistema di bloccaggio, il top in acciaio e i due ripiani disegnati a rilievo, estraibili.

The trolley is ready, push it and off it goes, the wheels are non-skid with a self-blocking system, the top is in steel and the two trays with a raised pattern may be pulled out.

In parallelo all’uso di un materiale eccezionale, l’acciaio inox al nichel-cromo 19/10, più igienico e facile da pulire, Alpes sceglie di progettare seguendo la più avanzata sensibilità contemporanea, privilegia la sicurezza delle persone, previene i rischi tramite lo studio dell’ergonomia e pensa a chi lavora in cucina.

Along with the use of an exceptional material, 19/10 nickel-chrome stainless steel, more hygienic and easier to clean, Alpes chooses to design with the most advanced contemporary criteria, giving priority to personal safety, to the prevention of risk through the study of  ergonomics and focusing on the people who work in the kitchen.

La pausa dopo i compiti: un sacco di pop corn, la cappa aspirante con filtro estensibile e lo schienale in acciaio neutralizzano fumi e scoppiettii. In soli cento centimetri un sistema completo per la cottura con forno elettrico multifunzione, il vano con il contenitore estraibile per tutti gli accessori
e un piano di cottura da appoggio a cinque fuochi gas. A fianco, un elemento di contenimento a due cassettoni e un elemento lavaggio.

The break after homework: a bag of pop corn, the exhaust hood with extendible filter and the steel backboard neutralize fumes and the sound of popping. In only one hundred centimeters, a complete cooking system with a multifunction electric oven, a cabinet with a pull-out container for all the accessories and a countertop cooktop with five gas burners. Next to it, a storage block with two large drawers and a washing element.

Il tavolo d’acciaio è il vero centro per la preparazione; il carrello multifunzione inserito sotto al piano ha il ceppo in legno, due cassettoni, ruote antiscivolo con sistema di bloccaggio.

The steel table is the real center for food preparation; the multifunction trolley fits under the countertop and features a wood chopping board, two drawers, non-skid wheels with a self-blocking system.

I porta accessori estraibili si inseriscono negli elementi per il lavaggio e la cottura e sono una vera opportunità per chi vuole razionalizzare lo spazio e contenere quanto Alpes offre per migliorare le prestazioni dei forni e delle vasche di lavaggio. Questo elemento lavaggio ha un lavello a due vasche con bordo ribassato e l’unità di raccolta differenziata fornita di serie.

The pull-out utensil trays fit into the washing and cooking elements and represent a true opportunity for anyone who wants to rationalize space and store the accessories which Alpes offers to improve the performance of the ovens and the washing sinks. This washing element with a two-bowl sink and rolled-down lip includes a standard separate waste disposal unit.

Una piccola dispensa ambulante completa di alimenti ed accessori, viaggia su ruote e trova spazio sotto il tavolo. È un elemento trasformista: carrello, tagliere, piano di lavoro, cassettiera. Gioco.

A small mobile pantry complete with food and accessories moves on wheels and may be stored under the table. It is a transformer element: trolley, chopping board, worktop, drawers. Toy.

Profumi di pannocchie arrostite all’aria aperta. Il barbecue a gas è su carrello in acciaio colorato verniciato a fuoco. Arricchito di molti accessori: spiedo e spiedini per grandi e piccole cotture, griglie girevoli, piastre liscia e rigata, pesciera e tegami. Il tagliere estraibile è in legno color faggio. Il bruciatore è sempre fornito di accensione automatica e del dispositivo termoelettrico di sicurezza che garantisce il bloccaggio dell’erogazione del gas in caso di suo spegnimento.

The smell of corncobs roasting in the open air. The gas barbecue sits on a colored steel trolley, painted and fired. It comes with a wide range of accessories: a spit and skewers for large and small cookouts, rotisserie grills, a smooth and ridged grill, a seafood pot and pans. The pull-out chopping board is made of beech-stained wood. The burner is always supplied with automatic ignition and a thermo-electric safety device that guarantees gas shut off in case of flame failure.

Nico Moretto non è un tipo alla moda. Preferisce vivere il presente inventando il futuro. Attento osservatore delle trasformazioni sociali e dei costumi, Nico Moretto ha  saputo tradurre nei prodotti Alpes soluzioni capaci di assecondare le continue evoluzioni dei modi di vivere la casa e la cucina. Oggi, affiancando ai tradizionali componenti ad incasso il nuovo sistema di elementi a installazione libera, Alpes riscrive le regole della cucina contemporanea.

Si può pensare la casa come un sistema integrato di spazi
e di funzioni. Oppure la si può pensare come un denso intreccio di relazioni ed emozioni. La casa fredda dei vani e dei servizi o quella calda dei ricordi e degli affetti. Alpes pensa alla casa delle persone, offre soluzioni per vivere, per stare insieme, per incontrarsi e ritrovarsi attorno al rito quotidiano più antico del mondo. La variegata gamma di abitudini individuali che caratterizza la società di oggi, la multiforme percezione del tempo presente, i ritmi sincopati del lavoro moderno, le strutture allargate della famiglia e delle relazioni personali hanno sollecitato Alpes verso nuove soluzioni e nuovi immaginari della cucina.

Con il sistema Alpes, la cucina cessa di essere governata dalla logica degli spazi di servizio e recupera pienamente la dignità degli ambienti domestici, senza per questo rinunciare alle elevate prestazioni del materiale o  all’innovazione tecnologica dei componenti.

Non più attrezzatura in dotazione alla casa bensì bene durevole a disposizione della persona, la cucina si riscopre centro di gravità dei valori e della vita. Scomposte le attività della cucina in blocchi funzionali e modulari dedicati alla cottura, al lavaggio, alla preparazione e al contenimento delle attrezzature, il sistema Alpes libera il disegno della cucina dai consueti vincoli dettati da ininterrotte superfici continue e integrate.

Indipendenti o affiancati, allineati alla parete o contrapposti nello spazio, i moduli consentono le più diverse soluzioni: nessuna configurazione è definitiva e la cucina può modificare il proprio assetto nel tempo, completando progressivamente le proprie dotazioni, mutando la propria configurazione con il variare delle esigenze e dei bisogni o accompagnare gli abitanti in nuovi spazio nuove situazioni.

Nico Moretto non è un tipo alla moda. Cammina un passo avanti per rispondere oggi alle aspettative di domani.

Nico Moretto is not a fashionable man. He prefers to experience the present by inventing the future. A scrupulous observer of social transformations and habits, Nico Moretto has been able to imprint the Alpes products with solutions that sustain the continuous evolution of the ways we experience the home and the kitchen.

By complementing the traditional built-in components with new systems of elements that may be installed freely, Alpes rewrites the rules for contemporary kitchens.

The home may be conceived as an integrated system of spaces and functions. Or it may be conceived as a dense tangle of relationships and emotions. The cold home of rooms and services or the warm home of memories and feelings.

Alpes thinks of homes for people, it offers solutions for living, for being together, for meeting and gathering around the oldest daily ritual in the world. The variegated range of individual habits that characterizes today’s society, the multi-form perception of the present time, the syncopated rhythms of modern jobs, the extended structure of the family and of personal relationships have stimulated Alpes to move towards new solutions and new ways to imagine the kitchen.

In the Alpes system, the kitchen ceases to be understood as a service space and claims full dignity as a domestic environment, without renouncing the superior performance of its materials or the technological innovation of its components.

No longer just equipment supplied with the house, but a lasting commodity at the service of the person, the kitchen rediscovers its role as the center of gravity of values and of life. By separating kitchen activities into functional and modular units dedicated to cooking, washing, food preparation and the storage of utensils, the Alpes system liberates kitchen design from the usual restrictions dictated by continuous, uninterrupted and integrated surfaces. Freestanding or side by side, lined up against the wall or facing one another within the space, the modules allow a wide variety of solutions: no configuration is definitive and the kitchen can modify its own structure over time, progressively completing its organization, changing its own configuration as requirements and needs change, or following the inhabitants into new spaces or new situations.

Nico Moretto is not a fashionable man. He walks one step ahead to respond today to the expectations of tomorrow.

essenzialita’ / essentially

Sottopiano. E’ la versione piu’ adatta a valorizzare un top quando e’ di un mayeriale pregiato come il marmo, la pietra, l’acciaio o il Corian.

Under-mounted. This is the most suitable version for highlighting a countertop when it is made out of a fine material such as marble, stone, steel, or Corian

razionalita’/ rationality

Incasso ecologico. Nel piano lavaggio multifunzione e’ facile lavare, scolare, tagliare, separare e raccogliere gli scarti. Poi con un semplice gesto, si estraggono i contenitori e si lavano nella vasca.

Built-in ecological. The multifunction washing area makes it easy to wash, rinse, cut, separate and gather up residues. Then,a simple gesture is enough to remove the pull-out containers to wash them in the sink.

ergonomia / ergonomy

Incasso ad angolo. Uno spazio spesso problematico o male impiegato, diventa un’area ergonomica e una piacevole soluzione per il lavaggio e la preparazione dei cibi.

Built-in corner area. This space is often problematic or inefficient: it can become a pleasant or ergonomical solution for washing and preparing food.

igiene / hygiene

Appoggio. Fra le tre tipologie per la raccolta differenziata, quella di appoggio va installata sotto il lavaggio, dentro il mobile.

Freestanding. Of the three typologies for waste separation, the freestanding solution is installed under the sink, inside the cabinet.

organizzazione / organization

Incasso. L’unita’ di raccolta da incasso, prevede di scaricare i rifiuti direttamente attraverso il piano di lavoro; ai fori sul piano corrispondono altrettanti contenitori sottostanti.

Built-in. The built-in waste collection unit disposes residues directly from the workspace; the holes in the countertop are located directly above the containers belows.

comodita’ / pratical

Sospesa. Con l’unita’ di raccolta sospesa, il telaio per lo scorrimento dei contenitori viene fissato sotto al piano di lavoro, evitando cosi di chinarsi continuamente.

Suspended. The frame of the suspended collection unit holding  the containers is fastened under the countertop, making it unnecessary to bend over.

spazio / space

Fuochi ribaltabili. Questi piani cottura offrono evidenti vantaggi: si installano ovunque e in posizione verticale liberano lo spazio sottostante.

Flip-up burners. These cooktops offer clear advantages: they may be installed anywhere, when they are in the vertical position they leave the space below free.

sintesi / synthesis

Incasso ad angolo. Lo spazio d’angolo si trsforma in un’area ergonomica, completa e funzionale dedicata alla cottura o al lavaggio-cottura.

Built-in corner unit. the corner space becomes an ergonomical, complete and functional area for washing or washing/cooking.

riutilizzo / re-use

Friggitrice elettrica. Completa di coperchio e due cestini, ha una vasca di grande capacita’ per friggere professionalmente ogni cibo. L’olio non supera mai i 200 gradi  e puo’ essere quindi riutilizzato.

Electric deep-fryer. Complete with cover and two wire-baskets, its features a large basin to fry any food professionally. The oil never heats over 220 degrees and may be reused.

risparmio / savings

Grill elettrico. Arrichisce le tipologie di cottura, ha due resistenze snodate che funzionano indipendenti e facilitano l’estraibilita’ dei componenti e la pulizia. La roccia lavica non si consuma e puo’ essere lavata.

Electrici grill. It features two hinged resistances  that work indipendently, making it easier to remove and clean the components. The lava stone does not wear down and may be washed.

poliedricita’ / multi-purpose

Barbecue elettrico. Grande fuoco per ospitare anche piastre, tegami e accessori per la cottura allo spiedo. Ideale anche per la cottura a vapore con l’apposito tegame.

Electric grill. A large burner that can fit grills, pans and accessories for roasting on the spit. Ideal for steam cooking, using the spacial pan.

concretezza / pratical

Barbecue a gas. Oltre alle tradizionali funzioni di griglia e di spiedo, l’ampia superficie accoglie tegami e piastre di grandi dimensioni.

Gas barbecue. in addition to the traditional grill and skewer functions, its sample surface can hold large pans and griddles.

sicurezza / safety

Forno a gas. I bruciatori sono dotati di accensione automatica e del dispositivo termoelettrico di sicurezza che blocca l’erogazione del gas nel caso la fiamma dovesse spegnersi.

Gas oven. The burners switch automatically and have an thermoeletric safety device that turns  off the gas if the flame burn out.

capacita’ / capacity

Forno elettrico multifunzione. Una camera di cottura molto ampia, con l’interno in acciaio inox o smaltato. Vassoi estraibili su slitte scorrevoli e possibilita’ di piu’ cotture contemporaneamente.

Multifunction electric oven. A large cooking chambre, with steel or enamelled walls. Pull-out trays on sliding tracks and simultaneous cooking process.

multifunzioni / multifunction

Pentola a vapore, un accessorio ideale per cuocere nel forno. Piastra refrattaria, per la cotttura di pizza e pane. Arrostimetro per selezionare e controllare la temperatura interna dei cibi. Supporto girevole per spiedini.

Steamer; ideal for cooking in the oven. Refractory plate for baking pizza and bread. Roasting thermometer to select and control cooking temperature. Rotating support for skewers.

pulizia / cleaning

Pulire  i pannelli interni della camera di cottura dei forni FE/611-PD e’ facile togliendo nell’ordine: cielo, posteriore, fianco destro e sinistro.

Cleaning the panels inside the cooking chambre of ovens FE/611-PD is easy, simply remove: top, back, right and left sides, in that order.

affidabilita’ / reliability

Porta fredda. L’isolamento dall’alta temperatura interna e’ assicurata dall’immisione forzata di aria tra i vetri. Porta microonde. Assicura la continuita’ estetica dell’area forni.

Cold door.  The insulation from the hot temperature inside the ensured by forcing air between the glass panles. Microwave door. It ensures esthetic continuity thoroughout the oven area.

efficienza / efficiency

Cappe con filtro estensibile. La superficie filtrante si estende per coprire completamente l’area cottura, con 1 o 2 motoaspiratori di  400 e 800 mc/h. Nelle versioni aspirante o depurante.

Exhaust hoods with extendable filter. The filtering surface extends to fully cover the cooking area, with 1 or 2 powered exhaust fans with capacity of 400 and 800 cm/h. In the exhaust or purifyingversions.

silenziosita’ / silence

Gruppo aspirante da incasso. Puo’ essere installato a vista o nel mobile pensile sia in linea che ad angolo. Ho doppio motore con una potenza di 800 mc/h e un basso livello di rumorosita’.

Built-in exhaust fan. It may be installed in full view or in a cabinet, even a corner cabinet. It features a double 800 cm/h motor and a low noise level.

potenza / power

Sistemi elettronici aspiranti o aspiranti/depuranti SEA per ampie aree, installati a vista con prolunghe di copertura adattabili. A 1 o 2 motoaspiratori con potenze di aspirazione di 800 e 1600 mc/h.

SEA electronic exhaust systems, installed openly with extension covers that adapt to any position of the vent. It can have one or two 800 and 1600 cm/h exhaust fans.

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• 17 gennaio 2010, Glass Cooktops - cooktops.mnwifi.org writes: [...] quality stainless steel - steel security - wooden shutters - window blinds - carpets - venetians - Alpes Inox, la sua filosofia | Elettrodomestici per ArredareThese cooktops offer clear advantages: they may be installed anywhere, when they are in the vertical [...]

Le nuove gamme lavaggio e cottura rappresentano inediti traguardi di produzione, appositamente perfezionati per offrire al mercato il miglior prodotto di design, avanzato nelle su eprestazioni, arricchito di novita’ estetico formali, ottimizzato nell studio delle quote standard internazionali, costruito considerando la riduzione dei consumi e il necessario risparmio energetico. diventato impegno primario per tutti noi.

LAVAGGIO

• Vasche altezza 20 cm con pareti verticali e angoli raggio 12mm
• Gruppo di scarico e di apertura/chiusura del tappo con comando remoto.
• Filtro, bicchiere piletta, tappo, pomello di comando costruiti in acciaio inox 19/10
• Triplo strato di isolante termico insonorizzante, per il mantenimento della temperatura dell’acqua e l’eliminazione dei rumori metallici.

I lavelli Alpes Inox hanno un corredo di accessori appositamente studiati per l’operativita’ che trasformano la cucina in aree organizzate, dove anche la raccolta differenziata trova un’intera gamma di soluzioni tra cui scegliere la propria.

COTTURA

Nei fuochi a gas con l’introduzione della tripla corona Dual kW 4.50, si e’ raggiunta la massima flessibilita’: dalla posizione della moka per un solo caffe’, alla maxipentola e senza togliere alcunche’ alla numerosa famiglia storica (dia. 50 kW 1.00, dia. 70 kW 1.75, dia. 85 kW 2.50, dia. 100 kW 3.00)

La cottura a induzione completa l’offerta dei fuochi elettrici in vetroceramica, aggiungendo altri gradi di sicurezza e di risparmio energetico.

Anche le griglie in ghisa sono ora disponibili su alcuni modelli di piani cottura.

Per i forni capacita’ di contenimento cresciure fino a 104 litri, guide a scorrimento totale, interno in acciaio inox o porcellanato e blocco sicurezza bambini.

Queste novita’ accrescono ulteriormente le prestazioni dei sistemi di cottura tradizionali e speciali Alpes Inox, dal vapore al grill elettrico, dal barbecue a gas o elettrico alla friggitrice e aiutano ad allestire la cucina in modo appropriato ai desideri di ognuno.

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The new Alpes Inox products conquer the kitchen

Teh new washing and cooking collections represent new horizons of production, expressly perfected to offer the market the finest design product, featuring advanced performance, new aesthetic and formal considerations, optimized development of standard international dimensions, built to take into account lower consumption and the necessary energy savings, which have become a primary commitment for us all.

WASHING

• Sinks  20 cm deep with vertical walls and corners with a 12 mm radius
• Remote-control drain and plug-release assembly
• Filter, cup drain, plug, control knob built out of 19/10 stainless steel
• Triple layer of sound-proofing thermal insulation, to maintain the water temperature and eliminate metallic noises

The Alpes Inox sinks have a renge of accessories specifically developed for an operative approach that transform the kitchen into organized areas, where even separated waste disposal units feature an array of solutions to choose from.

COOKING

In the gas burners, maximun flexibility has been achieved with the introduction of the Dual kW 4.50 triple crown: from the place for a single-serving espresso maker, to large cookware, without forsaking any of the elements from the ample consolidated series.

Induction cooking completes the selection of electric glass-ceramic burners, with additional degrees of safety and energy-savings.

The cast-iron grilles are now available on several models of cook-tops.

In the ovens, the chambre capacity has now increased to up to 104 liters, with tracks that slide out completely, a stainless steel or porcelain finished interior and child-safety lockout functions.

These new features enhance the performance of the traditional and special Alpes Inox cooking systems, from steam-cooking to the electric grill, from the gas or electric barbecue to the fryer, and help organize the kitchen to make it fit each user’s individuale deisres.

Il nuovo forno a vapore combinato permette sia la cottura solo con vapore che la combinazione di vapore con la cottura
convenzionale ad aria calda.

La genuinità della cottura a vapore
Gli alimenti non immersi in acqua, conservano meglio vitamine, sali minerali, sapori e colori. Ideale per verdure, pesce, carne bianca, patate, sformati e pasticci, dolci e zuppe.

La raffinatezza della cottura combinata
Questa tipologia di cottura combina il vapore (umidità impostabile da 20-100%) e l’aria calda (fino a 225°C) che permette di preparare tra le altre cose pane fragrante dalla crosta dorata, sfiziose torte, pasticcini lievitati, deliziosi flan di frutta, carne succulenta. I risultati sono straordinari grazie anche ai programmi automatici e a un’ intelligente sistema di sensori che gestisce perfettamente il mix tra umidità e temperatura.