La dove è presente, con la valvola dell’aria primaria posta sotto al focolare, viene determinata la resa termica del focolare. Questa è da aprire a seconda del fabbisogno di calore e comunque si può effettuare tale regolazione solo dopo che la stufa è già ad un discreto regime di calore. Per le stufe o cucine dotate di focolare in ghisa, visto il grande rendimento di quest’ultimo, si consigliano piccole cariche di legna onde evitare forti dilatazioni che possono causare la rottura delle parti in ghisa.
Articolo taggato acciaio
E’ inevitabile che al momento della prima accensione venga prodotto uno sgradevole odore, questo è dovuto all’essiccamento dei collanti del cordone di guarnizione, ma tutto ciò sparisce dopo un breve periodo di funzionamento.
E’ necessario garantire una regolare aerazione del locale e quindi consigliamo, alla prima accensione, di caricare pochissimo combustibile.
Per l’accensione sono consigliati piccoli listelli di legno con della carta di giornale, oppure altri mezzi di accensione presenti in commercio; non deve comunque essere usata alcuna sostanza liquida come alcool, benzina, petrolio o altro.
Le prese d’aria delle stufe o cucine sono da aprire assieme alla eventuale valvola a farfalla posta sul camino.
Nel momento in cui i listelli di legna sono accesi si può introdurre anche altro combustibile.
Non sovraccaricare mai la stufa o cucina . Troppo combustibile o aria di combustione possono causare surriscaldamento e danneggiare la stufa.
Per effettuare una corretta prima accensione dei prodotti trattati con vernici per alte temperature , occorre sapere quanto segue:
- I materiali di costruzione dei prodotti in questione non sono omogenei, perché coesistono parti in ghisa, in acciaio, in refrattario e in maiolica.
- La temperatura alla quale il corpo del prodotto è sottoposto non è omogenea: da zona a zona si registrano differenze di temperatura fino a 500 °C
- Durante la sua vita ,il prodotto è sottoposto a cicli alternati di accensioni e di spegnimento durante la stessa giornata e a cicli di intenso utilizzo o di assoluto riposo al variare delle stagioni.
- La stufa nuova , prima di potersi definire stagionata, dovrà essere sottoposta a diversi cicli di avviamento per poter consentire a tutti i materiali ed alla vernice di completare le varie sollecitazioni elastiche
- In particolare si potrà notare l’emissione di odori tipici dei metalli sottoposti a grande sollecitazione termica e di vernice ancora fresca.Tale vernice, anche se in fase di costruzione è stata cotta a 250° per qualche ora, dovrà superare più volte e per una certa durata la temperatura di 350° prima di incorporarsi perfettamente con le superfici metalliche.
Miele, piani cottura
nov 19
Modularità
Miele offre una ricchissima gamma di piani di cottura, con diverse misure, modalità di riscaldamento e allestimenti per consentire la massima libertà di progettazione. I piani Miele sono disponibili nelle larghezze: 65, 75, 80, 90 e 93 cm.
Quattro versioni di piani cottura a gas:
– TRENDline dal design moderno e minimale, con sottili griglie di appoggio, adatto a qualsiasi tipo di ambiente
– PROline dall’aspetto professionale: griglie più fitte e più robuste, design che richiama le grandi cucine professionali
La concezione dell’universo cucina appare in continua evoluzione: merito della scoperta degli ingredienti più tipici e dimenticati e della fusione con diversi costumi e culture; merito della ritrovata ritualità slow nella preparazione e nel consumo degli alimenti; merito anchedei gourmet che, attraverso una paziente quanto capillare azione di valorizzazione, hanno saputo svincolare l’idea di cucina dall’immagine femminile imprigionata tra le mura domestiche.
E se lo stesso atto del cucinare si è rinnovato nei suoi molteplici significati, liberandosi dal tradizionale “dovere” legato alla necessità di sfamare la famiglia, anche la cucina cambia le sue caratteristiche diventando dinamica e passando da ambiente chiuso a luogo del vivere domestico e del ricevere, luogo di socialità ed affetti, di incontri, di sperimentazione.
Il mondo di Alpes, da oltre 50 anni leader nel settore dell’incasso, si amplia con questa collezione di elementi di libera installazione in acciaio inox, proposto in diverse misure per adattarsi ad ogni tipologia di ambiente.
L’intuizione che valse a Nico Moretto il Premio Compasso d’Oro per i piani cottura ribaltabili, grazie ai quali è possibile liberare lo spazio occupato dai fuochi quando questi non vengono utilizzati, si sviluppa in una linea di elementi modulari, mobili ed indipendenti tra loro, configurabili ed accostabili in base alle necessità dello spazio e al gusto personale del cliente.
Non più, quindi, una cucina dalla disposizione rigida e preordinata, ma una serie di funzioni – lavaggio, cottura e preparazione dei cibi, differenziazione e smaltimento dei rifiuti - completamente autonome l’una dall’altra, che possono essere accostate o integrate a formare un sistema-cucina flessibile e personalizzato.
L’evoluzione dei prodotti Alpes-Inox non insegue la moda ma si pone al servizio dell’uomo e dei suoi gesti, della sua creatività. L’amore per i dettagli, per le finiture, la grande qualità per i materiali e la sapienza nella loro lavorazione, l’attento studio ergonomico per garantire la massima sicurezza, la semplicità di utilizzo e di manutenzione: questi gli ingredienti che compongono la ricetta Alpes per la cucina contemporanea. Dai blocchi funzionali minimi per la cottura o il lavaggio alle grandi isole che integrano tutte le funzioni della cucina, la varietà degli elementi liberi Alpes regala l’assoluta libertà di comporre il proprio ambiente.
La canna fumaria
La canna fumaria è di primaria importanza per il buon funzionamento di una stufa o cucina a legna o carbone. E’ pertanto fondamentale che la sua costruzione sia eseguita a regola d’arte e che una corretta manutenzione la mantenga costantemente in buono stato.
Il tiraggio della canna fumaria
La maggior parte dei reclami per il cattivo funzionamento delle stufe o cucine sono dovute esclusivamente ad un tiraggio inadeguato! Leggete attentamente questa parte dei consigli perché è importantissima !
Il buon funzionamento di una stufa o di una cucina per riscaldamento a legna – carbone è subordinato ad una corretta installazione della stessa che deve essere eseguita da un professionista a regola d’arte e rispettando le norme di sicurezza attualmente in essere. Sseguite il nostro blog e vi daremo alcuni consigli e norme che è bene rispettare, tenendo sempre presente però che ogni installazione ha una sua specificità. Il luogo dove si intende installare la stufa o cucina deve avere caratteristiche ignifughe, per cui il pavimento e le pareti circostanti devono essere di materiale non infiammabile. Eventuali oggetti e suppellettili devono essere di materiali che sopportino un aumento della temperatura di almeno 80° rispetto a quella dell’ambiente circostante, restando quindi intatti senza subire nessuna modifica. La stufa o cucina necessita di un giro d’aria tutt’intorno di almeno 20 cm. per garantire un buon raffreddamento della stessa ed una omogenea diffusione dell’aria calda nell’ambiente circostante. In presenza di una pavimentazione infiammabile (es. parquet, moquette, ecc.) bisogna proteggere la stessa con una piastra isolante (acciaio, ottone, marmo, pietra, ecc.) che sporga frontalmente di almeno 50 cm. e lateralmente di almeno 15 cm. Non posizionare poltrone, sedie o qualsiasi materiale infiammabile a meno di 80 cm. dalla stufa.
Alpes Inox, la sua filosofia
ott 23
essenzialita’ / essentially
Sottopiano. E’ la versione piu’ adatta a valorizzare un top quando e’ di un mayeriale pregiato come il marmo, la pietra, l’acciaio o il Corian.
Under-mounted. This is the most suitable version for highlighting a countertop when it is made out of a fine material such as marble, stone, steel, or Corian
razionalita’/ rationality
Incasso ecologico. Nel piano lavaggio multifunzione e’ facile lavare, scolare, tagliare, separare e raccogliere gli scarti. Poi con un semplice gesto, si estraggono i contenitori e si lavano nella vasca.
Logo aziendale kitchenaid
Il nome KitchenAid nasce dalle parole entusiaste della moglie di un manager che aveva appena provato il mitico Stand Mixer. E quel primo robot da cucina per uso domestico, nato nel 1919, e’ diventato simbolo e capostipite di un’infinita quantita’ di elettrodomestici piccoli e grandi, come la prima lavastoviglie KitchenAid per la casa del 1949, diventati presto leggendari nell’immaginario dei gourmet. Un marchio di culto negli Stati Uniti, scelto dagli chef per le loro case, che diventera’ presto altrettanto richiesto in Europa. Solo KitchenAid, infatti e’ in grado di offrire una completa di attrezzi ed elettrodomestici appositamente progettati per facilitare tutte le fase di preparazione, cottura, conservazione e pulizia della cucina.
Anselmo Cola, l’azienda
lug 30
Anselmo Cola logo aziendale
Da oltre 40 anni concentriamo tutte le nostre risorse per progettare e realizzare prodotti di inconfondibile qualità che sappiano offrirVi i più elevati standard di affidabilità ed efficienza.
Per raggiungere questo obbiettivo e confermarlo nel tempo negli anni ci siamo dotati delle più moderne tecnologie costruttive, abbiamo dato massimo spazio alla professionalità ed alla specializzazione maturata.
La costante ricerca nel campo della trasmissione del calore e la lunga esperienza hanno permesso all’Azienda di sviluppare una linea di prodotti originale, caratterizzata da un efficiente controllo qualità durante l’intero processo produttivo.
Nelle nostre case la macchina da caffè è ormai diventato un elemento indispensabile.
Kuppersbusch, azienda tedesca con alle spalle 126 anni di esperienza iniziata con la produzione di cucine e stufe a carbone, offre elettrodomestici innovativi, caratterizzati da un’estetica dal carattere individuale e dalla chiarezza funzionale, dal design, perfetto nelle sue funzioni, facile da usare e sorprendentemente bello.
La macchina da caffè automatica firmata Kuppersbusch che vi propongo è il modello EKV 6700.0Modello Kueppersbusch EKV_6700_0_E_Kat. Interamente in acciaio, è facilmente collocabile grazie alle sue dimensioni (L x A x P ca. 596 x 455 x 326 mm)
