Bosch ci mette la tecnologia. A voi gusto e creatività. Cucinare con un forno Bosch è il massimo della soddisfazione perché combina comfort e prestazioni.

Innovazione assoluta: arriva AutoPilot, lo chef a domicilio.
Con il sistema AutoPilot di Bosch, cucinare sarà semplicissimo. Solo una cosa ti resterà da fare: scegliere il programma adeguato e premere il tasto “Start”.  Potrai accedere a una selezione di max 68 programmi automatici, che imposteranno per te modalità di cottura, durata e temperatura. A te non resterà che assaggiare e portare in tavola la tua ricetta.

Pirolisi: il più moderno sistema di pulizia.
Basterà un tocco per ritrovare forno e teglie perfettamente puliti, senza alcun odore ma soprattutto senza  utilizzare alcun prodotto chimico.Grazie alla tecnica  della pirolisi il forno raggiunge la temperatura interna di quasi 500°C, rimanendo comunque sotto l’assorbimento elettrico dei 3 kW e riducendo in polvere ogni  traccia di grasso al costo di un caffè.

Una nuova forma di eleganza.
L’estetica dei forni Bosch si combina perfettamente con quella dei piani cottura, delle cappe, dei frigoriferi e delle lavastoviglie per ottenere la massima armonia  delle linee e delle forme.

Un occhio alle nuove tendenze.
La gamma dei forni Bosch si arricchisce con nuovi materiali e colori per soddisfare sempre più le esigenze di chi ricerca la modernità e nuovi stili in cucina:  come ad esempio il nuovo forno Polar White, un bianco brillante che trasmette essenzialità di prestigio, oppure il nuovo forno Vulcan Black, dal design unico e  di grande impatto.

EXA Italia

• I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
• La piastra invece cuoce solo per conduzione.
  Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)
• La carne grassa, le braciole di maiale e quant’altro vanno cotte sulla griglia per permettere ai grassi disciolti di cadere al di sotto della griglia con il duplice risultato:
  la pietanza risulta tanto piu’ sgrassata quanto piu’ alto e’ il calore e il tempo di permanenza sul grill (quindi cottura sana)

Il catalizzatore ökotherm® trasforma l’aria carica che si libera durante la cottura automaticamente in aria pulita già durante il funzionamento e previene così che  il vano interno del forno si sporchi. L’aria carica viene aspirata dalla ruota del ventilatore e depurata dal catalizzatore ad anello. Dato al fatto che all’interno del  forno circola solo aria depurata, non si formano depositi sulle pareti laterali e quindi il vostro forno sarà sempre splendente.

Pulizia del tutto economica

Rispetto alla tecnica pirolitica, dispendiosa energeticamente, (decomposizione di particelle di sporco tramite incenerimento) con temperature fino a 500°C,  ökotherm® non richiede ne un ulteriore spreco di tempo ne ulteriori consumi di energia elettrica, grazie al fatto che l’aria viene depurata automaticamente durante lo svolgimento della cottura e arrostitura. Il calore che si forma durante la trasformazione viene utilizzato dal catalizzatore ökotherm® per il  riscadamento del forno e ció consente di risparmiare ulteriormente della preziosa energia elettrica un investimento che paga. Per il rispetto dell’ambiente.

ökoEmailPlus

Non solo la straordinaria tecnologia del catalizzatore ökotherm® prevvede che l’interno del forno rimane pulito, anche la superficie antiaderente ökoEmailPlus, priva di pori e microscopicamente fine è un ulteriore punto a favore per la buona tenuta del vostro forno. Impedisce l’adensione di spruzzi di grassi e così cottura e arrostitura diventa una faccenda del tutto pulita.

Anche la cucina rimane pulita

In cucine con forni incassati in colonna vengono distribuiti ogni giorno, a causa della mancata aspirazione dei vapori di sfiato, grassi e sostanze in sospensione nell’ambiente della cucina. Questi si depositano sui mobili di cucina, piastrelle e pareti posteriori e formano lì accumuli e substrati per batteri. Dato che il sistema ökotherm® libera l’aria carica già nel forno di sostanze in sospensione e particelle di grasso, fuoriesce solo aria pulita nella cucina.

Per un’esperienza culinaria ancora migliore:

Grazie all’afflusso continuo di aria pulita ed umida le pietanze rimangono particolarmente succose, mantengono il loro aroma naturale e vengono preparati molto  delicatamente. Tutto ciò per farvi gustare pienamente ogni boccone del vostro pasto.

1 L’aria carica di grassi, odori e sostanze in sospensione viene aspirata dalla ruota del ventilatore.
2 La ruota del ventilatore fa passare l’aria carica dalla resistenza.
3 Dopodichè viene compressa attraverso il catalizzatore. In questo modo vengono trasformati residui indesiderati semplicemente in acqua e anidride carbonica.
4 Questo processo libera energia che viene ricondotta nel forno e utilizzata per la cottura. Un grande risparmio energetico!

 Non complicato e non visibile: il nuovo EEB 6800.6 e il suo funzionamento a sensori nascosti

Incredibile quanto è semplice e chiara la guida di programma elettronica del forno da incasso EEB 6800.6. Basta un tocco del dito sui sensori posizionati dietro vetro e la grafica di funzionamento invisibile appare nel panello del forno. Immediatamente l’elettronica vi guida passo per passo dalla prima impostazione del programma all’arrosto pronto.

Il display con testi in chiaro vi fa da guida sicura attraverso le funzioni del programma. Attraverso le indicazioni digitali venite accompagnati passo per passo fino alla pietanza pronta. E se in casa qualcuno preferisce un’altra lingua? Nessun problema: è infatti possibile l’impostazione in molte lingue diverse. L’ automatismo del peso adatta la durata e la temperatura di cottura automaticamente al cibo, la termosonda controlla la temperatura interna dell’arrosto e spegne automaticamente il forno al raggiungimento di quella corretta, il display vi informa anche quando è arrivato il momento di girare l’arrosto…. e la lista potrebbe proseguire quasi all’infinito.

Dalla coscia d’agnello alla ciambella, dall’arrosto di cinghiale alla pizza: d’ora in poi non è più di vostra competenza preoccuparsi di temperature e tempi di cottura esatti: a questo ci pensano 13 programmi di cottura e arrostitura completamente elettronici. Naturalmente vi sono a disposizione anche i tanti ulteriori programmi di riscaldamento della KÜPPERSBUSCH. Nonostante questa varietà di programmi e l’ampia dotazione di alta tecnologia l’EEB 6800.6 è un vero risparmiatore di energia grazie alla tripla vetratura della porta con vetro interno termoriflettente, doppio isolamento e l’illuminazione interna disinseribile.

Straordinaria e innovativa: l’ elettronica per forni con touch-display con testi in chiaro

L’inconfondibile touch-display è confortevole e di facile utilizzo . Basta un leggero tocco delle dita sul simbolo del programma per scegliere la funzione o il programma desiderato. La buona riuscita di tutte le pietanze è praticamente programmata. E così come è facile l’uso, molto semplice è la pulizia del touch-display.

 L’elettronica per forni con indicazione dei simboli attraverso il display vi fa da guida per 13 programmi e 11 funzioni di arrostitura e cottura completamente automatici. Con il display con testi in chiaro avete in ogni momento l’assoluto resoconto delle impostazioni scelte. Indicazione dell’ora digitale inclusa.

Dal 1993 Kuppersbusch partecipa con successo a concorsi di design.

Ecco una selezione tra 41 premi di design:

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The conception of kitchens appears to be in constant evolution these days: the credit may be given to renewed interest in the most traditional forgotten  ingredients of our cuisine and the fusion with different customs and cultures; or to the return of slow rituals in preparing and enjoying food; or even to  gourmets, whose patient and capillary cultivation of cuisine has disassociated the idea of kitchen from the image of a woman imprisoned within domestic walls.
So if the very act of cooking has transformed its core meanings, tossing aside the traditional notion of “responsibility” for feeding the family, the kitchen has  also changed its characteristics, it has become dynamic, no longer an enclosed space but a venue for domestic living and entertaining, a place for socializing,  loving, meeting, experimenting.
The world of Alpes, a leader in built-in appliances for over 50 years, expands with this collection of freestanding stainless steel elements. They are available in  different sizes so that they adapt easily to any kind of space.
The intuition that won Nico Moretto the Compasso d’Oro award for the flip-up cooktops, which made it possible to free the space occupied by the burners whenthey are not needed, is developed in a line of modular, moveable and independent elements that can be arranged and coordinated as required by the space and he client’s personal taste.
This is no longer a kitchen with a rigid and preordained composition, but a series of functions – washing, cooking, food preparation, separation, and waste  disposal – that remain completely independent of one another, that can be placed side by side or integrated to form a flexible and personalized kitchen- system.
The evolution of the Alpes-Inox products ignores fashion trends: on the contrary, it seeks to remain at the service of man, his gestures, his creativity. The  attention to details, to finishes, the fine quality of the material and the crafting skill, the careful ergonomic study that guarantees maximum safety, the  simplicity of use and maintenance: these are the ingredients in the Alpes recipe for the contemporary kitchen. From the minimal functional blocks for cooking  or washing to the large islands that incorporate all the functions of a kitchen, the variety of free-standing elements by Alpes offers complete freedom to  compose one’s own personal space.

Commenti

• 27 marzo 2010, silvano grassilli writes: richiedo quotazione per lavello alpes inox modello F589/1V1S e F579/1V1S. consegna immediata. Grazie

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