… “nessuna configurazione è definitiva e la cucina può modificare il proprio assetto nel tempo, completando progressivamente le proprie dotazioni, mutando la propria configurazione con il variare delle esigenze e dei bisogni o accompagnare gli abitanti in nuovi spazi o nuove situazioni.” …

Video di presentazione

La concezione dell’universo cucina appare in continua evoluzione: merito della scoperta degli ingredienti più tipici e dimenticati e della fusione con diversi costumi e culture; merito della ritrovata ritualità slow nella preparazione e nel consumo degli alimenti; merito anche dei gourmet che, attraverso una paziente quanto capillare azione di valorizzazione, hanno saputo svincolare l’idea di cucina dall’immagine femminile imprigionata tra le mura domestiche.

E se lo stesso atto del cucinare si è rinnovato nei suoi molteplici significati, liberandosi dal tradizionale “dovere” legato alla necessità di sfamare la famiglia, anche la cucina cambia le sue caratteristiche diventando dinamica e passando da ambiente chiuso a luogo del vivere domestico e del ricevere, luogo di socialità ed affetti, di incontri, di sperimentazione.

Il mondo di Alpes, da oltre 50 anni leader nel settore dell’incasso, si amplia con questa collezione di elementi di libera installazione in acciaio inox, proposto in diverse misure per adattarsi ad ogni tipologia di ambiente.

L’intuizione che valse a Nico Moretto il Premio Compasso d’Oro per i piani cottura ribaltabili, grazie ai quali è possibile liberare lo spazio occupato dai fuochi quando questi non vengono utilizzati, si sviluppa in una linea di elementi modulari, mobili ed indipendenti tra loro, configurabili ed accostabili in base alle necessità dello spazio e al gusto personale del cliente.

Non più, quindi, una cucina dalla disposizione rigida e preordinata, ma una serie di funzioni – lavaggio, cottura e preparazione dei cibi, differenziazione e smaltimento dei rifiuti – completamente autonome l’una dall’altra, che possono essere accostate o integrate a formare un sistema-cucina flessibile e personalizzato.

L’evoluzione dei prodotti Alpes-Inox non insegue la moda ma si pone al servizio dell’uomo e dei suoi gesti, della sua creatività. L’amore per i dettagli, per le finiture, la grande qualità per i materiali e la sapienza nella loro lavorazione, l’attento studio ergonomico per garantire la massima sicurezza, la semplicità di utilizzo e di manutenzione: questi gli ingredienti che compongono la ricetta Alpes per la cucina contemporanea. Dai blocchi funzionali minimi per la cottura o il lavaggio alle grandi isole che integrano tutte le funzioni della cucina, la varietà degli elementi liberi Alpes regala l’assoluta libertà di comporre il proprio ambiente.

EXA Italia

Sono presenti 7 modelli:

• Melody 4 composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Acqua, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 3)
• Melody 3 composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Acqua e MELODY Porta in Bamboo (x 2)
• Melody 3 gas composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 2)
• Melody 3 acqua composta da: MELODY BBQ, MELODY Acqua, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 2)
• Melody 3 young composta da: MELODY BBQ, MELODY Acqua e MELODY Isola
• Melody 2 composta da: MELODY BBQ, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 1)
• Melody 2 young composta da: MELODY BBQ e MELODY Isola

Visitate il nostro portale EXA Italia, per scoprire tutti gli sconti sui prodotti MCZ Sunday Grill

MCZ Sunday rinnova la sua presenza nel 2011 con i suoi famosi prodotti per cottura all’aperto con alimentazione a gas, carbonella o legna. Strutture premontate di facile ultimazione vi permetteranno di avere a disposizione prodotti di alta qualità ed efficienza, per raggiungere livelli di cucina eccezionali.

La linea gas è sempre più ricca di modelli, con particolari derivati direttamente dalla cucina professionale: avrete cosi l’opportunità di cucinare per voi e per i vostri amici in poco tempo,in modo facile e sempre assoporando qualcosa di speciale.

Quest’anno MCZ Sunday Grill ha introotto due diverse finiture per i barbecue in muratura.

finitura Crystal	finitura Antique
Forte della tradizione italiana nella lavorazione del marmo e della pietra Sunday® crea la nuova finitura liscia Crystal per i propri BBQ. I piani e i focolari in preziosa graniglia di marmo ricostituito vengono lavorati con alta precisione per ottenere una finitura di aspetto lucente e liscia al tatto, garantendo inoltre una più facile pulizia delle superfici.	Attraverso un sapiente processo di levigazione e spazzolatura, le graniglie di marmo impiegate nei piani di lavoro e focolari Sunday® acquistano un aspetto allo stesso tempo naturale e brillante. La finitura lucida Antique, abilmente lavorata per dare un aspetto piacevolmente tradizionale, aggiunge una gradevole sensazione al tatto.

Commenti

• 26 marzo 2011, paolo writes: Interessante davvero.... complimenti.... credo di averne sentito parlare nel forum sul barbecue che seguo
• 28 marzo 2011, EXA Italia writes: Grazie siamo sempre impegnati all'informazione dei nostri clienti, cercando notizie e tutto quello che può essere utile per una guida all'acquisto veritiera. EXA Italia

INDUZIONE: LA TECNOLOGIA INCONTRA LA COTTURA

I piani a induzione Smeg, proposti in modelli da 60 cm, sono un’ottima soluzione per velocizzare i tempi di cottura, avere un  preciso controllo della temperatura e ridurre al minimo il consumo di energia.

Un campo magnetico, generato attraverso delle bobine posizionate sotto al piano e alimentate dalla corrente elettrica, emette calore direttamente sul fondo della  pentola quando questa viene posizionata sul piano.

Con un’efficienza di cottura del 90%, è possibile ottimizzare i consumi utilizzando la sola energia necessaria per scaldare la pentola stessa, mentre la superficie del  piano cottura rimane tiepida. Inoltre, il vetro suprema, in cui i piani sono realizzati, garantisce un’ottima resistenza al calore ed è facile da pulire perché, non  scaldandosi, eventuali gocce non vi si rapprendono bruciando.

VETROCERAMICA: ESTETICA E PRATICITÀ

I piani in vetroceramica Smeg sono di grande effetto estetico e massima praticità. Oltre ad un blocco comandi facile da inserire per assicurare la massima tranquillità,  tutti i piani sono dotati di un sistema di spegnimento automatico e hanno indicatori di calore residuo che rimangono illuminati finché la superficie è calda. L’assoluta qualità e sicurezza sono garantite dall’impiego dei migliori materiali e da severi controlli durante il processo produttivo.

Comandi: diverse versioni

Il modello tuttovetro a comandi frontali touch control massimizza la superficie di cottura, garantendo grande versatilità. Le zone di cottura hanno display singoli che  visualizzano il livello di potenza impostato (da 1 a 9) e l’eventuale calore residuo dopo l’uso.

Smeg propone anche piani con comandi digitali Up & Down. Ogni zona di cottura ha il proprio display che visualizza chiaramente il livello di potenza e il calore residuo a cottura ultimata. Le linee sobrie di questi modelli si armonizzano con gli altri elettrodomestici presenti in gamma.

ELEGANZA NEI DETTAGLI

Lineari, eleganti ed integrabili perfettamente nel top della cucina, i piani Smeg sono la soluzione ideale per chi ama uno stile contemporaneo e minimal in cui la zona di  cottura diventa un proseguimento ideale del piano di lavoro.

CON CORNICE
Un’elegante cornice sottile in inox di 2 mm consente di inserire perfettamente il piano nel top oltre a garantire, eventualmente, continuità estetica con altri  elettrodomestici in acciaio inox.

BORDO BISELLATO
L’inclinazione di 45° del vetro impreziosisce e arricchisce il piano di cottura.

BORDO DRITTO
I piani a bordo dritto possono essere installati in appoggio ma anche completamente a filo con il top della cucina qualora si voglia creare una superficie continua.

MASSIMA FUNZIONALITÀ

I piani di cottura in vetroceramica e ad induzione Smeg costituiscono un’ottima alternativa ai modelli a gas anche grazie alla tecnologia impiegata e alla molteplicità di  funzioni che questa garantisce:

1. Il timer di spegnimento automatico di fine cottura emette un segnale acustico al termine del tempo impostato
2. L’opzione ECO-logic permtette di limitare la potenza assorbita al di sotto dei 3 o 4 Kw ed è l’ideale per usare contemporaneamente più elettrodomestici o per  cucinare piatti a cottura lenta
3. L’opzione Booster permette alla piastra di lavorare alla massima potenza quando si rende necessario cucinare cibi che richiedono cotture molto intense.

Inoltre, per quanto riguarda la sicurezza, oltre al blocco comandi, che nel piano SE2640DI2 può essere attivato anche in modo automatico, alcuni modelli in  vetroceramica e ad induzione sono dotati di ulteriori sistemi:

1. Auto-arresto: se lasciato funzionare alla massima potenza per un periodo prolungato, il piano arresta automaticamente le zone di cottura
2. Anti- traboccamento: in presenza di tracimazione dei liquidi, uno speciale dispositivo spegne il piano.
3. Anti-surriscaldamento: sistema che provoca lo spegnimento automaticamente quando le temperature superano quelle di sicurezza, un
   particolare sistema provoca lo spegnimento automatico.

www.exaitalia.com

PIANI COTTURA A GAS: VARIETÀ DI MODELLI

Con una vasta scelta di modelli a gas, Smeg offre piani di cottura che si differenziano per tipologie di installazione:

Non solo. Per quanto riguarda le dimensioni, la proposta di Smeg spazia dai piccoli Domino – larghi appena 30 cm e componibili per attrezzare la cucina in modo  personalizzato – ai tradizionali piani da 60, 70, 90 cm fino a modelli di ben 116 cm.

Anche la disposizione delle zone di cottura è uno degli altri elementi che permette di trovare nella proposta Smeg il modello che meglio si adatta alle proprie esigenze.  Alle configurazioni standard, infatti, si affiancano quella a diamante e l’innovativa disposizione in linea, come nei piani cottura da 100 cm, di forte impatto estetico e  soprattutto molto più ergonomica.

CUCINARE CON STILE

Disponibili in acciaio inox satinato o lucido, in elegante vetro acidato con effetto soft touch e antimpronta, in metallo smaltato impreziosito da eleganti finiture in  ottone anticato, oro e persino in rame, i piani di cottura Smeg offrono un’ampia possibilità di scelta per allestire la cucina con personalità e stile distintivi.

GRIGLIE CHE ARREDANO

Griglie singole o griglie piane estese su tutta la superficie utile, per sfruttare al meglio lo spazio e rendere più semplice lo spostamento delle pentole: dettagli di  stile che qualificano l’estetica dei piani cottura Smeg.

BRUCIATOR A GAS: FLESSIBILITÀ DI UTILIZZO

Dagli studi tecnici interni nascono bruciatori con design unico e performance superiori. Dal bruciatore più piccolo a quello più potente ed ultrarapido (fino anche 5  kW – tra le massime potenze sul mercato), Smeg offre una vasta possibilità di scelta.

I bruciatori ad alto rendimento producono una fiamma pressoché verticale che riduce la dispersione di calore e aumenta la potenza trasferita alla pentola.

Il bruciatore ultra-rapido permette tre soluzioni in uno. È costituito da una corona doppia formata dall’abbinamento di un  bruciatore rapido e un ausiliario, che possono funzionare separatamente o insieme.

La pesciera prevista su alcuni modelli, è un bruciatore di forma ellissoidale appositamente studiato per la  cottura di pesci e carni in tegami di forma allungata.

I bruciatori Smeg sono dotati di una
valvola di sicurezza che, mediante
una speciale termocoppia, blocca la
fuoriuscita di gas in caso di spegnimento
della fiamma.

VELOCI DA PULIRE

Superfici senza interstizi, dovuti a viti o giunzioni, nei quali lo sporco potrebbe annidarsi, così come la particolare finitura antimpronta del vetro e dell’acciaio  agevolano le operazioni di pulizia dei piani di cottura Smeg. Per una manutenzione periodica è possibile, inoltre, smontare le manopole e il gruppo bruciatori con una  semplice operazione.

ERGONOMIA E SICUREZZA

L’attenzione alla funzionalità ha ispirato la progettazione di manopole retroilluminate che si accendono quando il fuoco corrispondente è in funzione, un dettaglio  i design che si rivela utile anche per la sicurezza: se si dimentica un bruciatore acceso, anche in assenza di fiamma, la manopola rimane illuminata.

COMPLEMENTI DI COTTURA

Diversi accessori contribuiscono a rendere ancor più flessibile l’utilizzo dei piani cottura Smeg.

Una particolare griglia in ghisa è pensata invece per chi ama cimentarsi con la cucina etnica perché permette di alloggiare perfettamente una pentola WOK, ideale  per friggere, saltare in padella e cuocere la vapore.

La bistecchiera in ghisa è utile per cuocere alla griglia carne, pesce e verdure.

www.exaitalia.com

Commenti

• 26 agosto 2011, maria carla writes: i miei piani cotturafranke sono tutti graffiati, so che esiste un polish per farli tornare ameno decenti, dove lo posso comprare? non penso di essere sbadata io perchè compro elettrodomestici da tanti anni, forse sono solo scarognata!
• 26 agosto 2011, EXA Italia writes: Buongiorno per quanto riguarda la graffiatura dell'acciaio inox potrebbe provare il polish per auto, molto efficace e più intensivo di quello venduto per i lavelli o piani cottura. Solitamente il migliore è quello in flacone nero, ma può trovare sul mercato anche altri prodotti validi (qualsiasi store per il fai da te). Consiglio: prima di applicarlo su tutta la superficie lo utilizzi sun un angolo non molto visibile cosi da capire il risultato finale. Dopo aver verificato il tutto, deve applicare il prodotto con uno straccio morbido, strofinando in modo vigoroso. EXA Italia
• 6 gennaio 2012, roberta tuttolomondo writes: ho quistato una cucina molto bella, sono rimasta affascinata dal piano cottura, è smeg tutto in acciaio. Già dal primo utilizzo tutte le parti acontatto con il fuoco sono diventate giallo nero. Non si toglie con nessun prodotto è un incubo. vorrei sapere come mai? se è un piano venuto fuori difettoso o mi conviene farlo volare dal balcone? perchè onestamete credevo di alleggerirmi il lavoro invece accendere i fornelli è diventato per me un problema.

CONSUMI CONTENUTI

Progettati per ridurre al minimo i consumi mantenendo la massima efficienza, i forni Smeg garantiscono il rispetto per  l’ambiente e consentono un risparmio energetico fino al 20% rispetto alla classe A.

Con la funzione ECO è possibile preparare piccole quantità di cibo risparmiando il 15% di energia.

L’opzione ECO-LOGIC limita la potenza totale assorbita a 2,3 kW
e permette così di utilizzare contemporaneamente
anche un altro elettrodomestico.

COTTURA DA CHEF

Molteplici programmi e funzioni garantiscono performance altamente professionali anche per i cuochi meno esperti. Chi, inoltre, ama cimentarsi in cucina, ma non ha  abbastanza tempo per farlo, trova nei forni Smeg i migliori alleati.

TORTE, SFORMATI E SOUFFLÉ: Il controllo elettronico gestisce al meglio le temperature e favorisce l’uniformità del calore mantenendo costante il  valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3°C. Questa prerogativa fa sì che persino le ricette più sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, soufflé  sformati, possano lievitare e cuocere in modo più uniforme.

LE RICETTE DI SEMPRE: Grazie al sistema Smart Chef con ricette preimpostate e altre memorizzabili, il forno consente di preparare facilmente e  rapidamente le ricette che si cucinano più spesso. Basta selezionare il tipo di pietanza che si desidera portare in tavola e il forno programma automaticamente tempi e modalità di cottura, indicando su quale ripiano posizionare la teglia. Tramite un doppio display digitale, è, inoltre, possibile  modificare a piacere le impostazioni per adeguarle alle diverse abitudini alimentari.

PANE E PIZZA: Con la funzione lievitazione, il calore proveniente dall’alto ad una temperature di 40°C fa
lievitare impasti di qualsiasi tipo, (pane o  pizza) e
mantiene in caldo il cibo.

GRANDI PIETANZE: Grazie alla funzione turbo che prevede l’utilizzo combinato di ventola e resistenza circolare, il calore viene distribuito più uniformemente e con maggiore rapidità all’interno del forno. L’ulteriore apporto di calore di resistenza cielo e suola riduce i tempi e garantisce la  cottura ottimale di pietanze di grande volume.

OTTIMIZZARE IL TEMPO: Oltre a programmare il tempo di fine cottura, su alcuni modelli è persino possibile impostare l’accensione automatica del forno per avviare la cottura quando si è fuori casa. Inoltre, il preriscaldamento rapido permette di raggiungere in pochissimi minuti la temperatura  impostata per una maggiore rapidità nella preparazione delle ricette.

MASSIMA PULIZIA

Dalla ricerca Smeg nascono prodotti progettati per offrire grande funzionalità e massima praticità di pulizia. Lo smalto EVER CLEAN, ad esempio, riduce l’aderenza dei  grassi di cottura, mentre la VOLTA MOBILE – comodamente estraibile – protegge la parte superiore del forno. La funzione VAPOR CLEAN invece facilita la pulizia con  l’impiego del vapore.

PIROLISI: È una funzione di pulizia automatica grazie alla quale non è necessario utilizzare detergenti nella cavità interna. Un processo termico che raggiunge i 500°  C è in grado di bruciare sporco e grasso sulle pareti senza che la temperatura esterna della porta del forno superi i 55°C grazie ai quattro pannelli in vetro temperato di  cui è composta. Durante la pirolisi, un particolare dispositivo blocca l’apertura della porta affinché il processo avvenga in totale sicurezza. Programmabile per un  minimo di 1 ora e mezzo (Pirolisi ECO) fino a un massimo di 3 ore, a seconda dello sporco e con una potenza massima assorbita inferiore ai 3 kW, questa funzione  garantisce il mantenimento ottimale dei tempi di cottura del forno grazie alle migliori condizioni di pulizia al suo interno.

Due importanti accorgimenti sono stati implementati da Smeg per rispondere anche alle esigenze di pulizia dell’interno della porta:

1. INTERNO TUTTOVETRO: la superficie completamente liscia e senza viti facilita la rimozione dello sporco.
2. VETRO RIMOVIBILE: con semplici gesti consente di ottenere risultati impeccabili all’interno della porta stessa.

LA SICUREZZA AL PRIMO POSTO

La particolare attenzione di Smeg per la sicurezza è alla base della progettazione di importanti dispositivi per la tutela dei consumatori.

RAFFREDDAMENTO TANGENZIALE
Un innovativo sistema di raffreddamento tangenziale,  permette di avere una porta a temperatura controllata durante la  cottura. Oltre agli indubbi vantaggi in termini di sicurezza questo sistema permette di proteggere i mobili in cui il forno è inserito, evitandone il surriscaldamento.

FRESH-TOUCH
Grazie alla combinazione del sistema di raffreddamento tangenziale e dei vetri interni termoriflettenti, molti forni Smeg sono FRESH-TOUCH, ovvero  garantiscono una temperatura esterna della superficie del forno al di sotto dei 50°C.

FORNI A GAS
Un triplice sistema di sicurezza caratterizza i forni a gas: una valvola blocca la fuoriuscita del gas se la fiamma si spegne accidentalmente, l’accensione  elettronica è possibile solo a porta aperta ed infine il grill è utilizzabile solo quando la cottura a gas non è attiva.

www.exaitalia.com

Oltre a quelli standard da 60 cm, la gamma comprende modelli compatti di altezza 45 cm per spazi ridotti, modelli larghi 70 cm e  forni da 90 cm con altezza variabile (45 o 60 cm), indicati per le cucine a sviluppo orizzontale.

Elettrici

STATICI: Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare qualsiasi tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica termoradiante, è ideale per cucinare un solo piatto per volta.

MULTIFUNZIONE VENTILATI: Il calore proveniente dal basso e dall’alto viene ripartito uniformemente all’interno. Questo tipo di forno consente di cucinare contemporaneamente cibi diversi su più piani.

MUTLIFUNZIONE TERMOVENTILATI : L’azione della ventola viene potenziata dalla presenza della resistenza circolare permettendo di cucinare con ancora  maggior rapidità ed efficacia cibi diversi su differenti livelli , senza alcuna mescolanza di odori e sapori, e cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense.

La cottura contemporanea su più livelli dei forni multifunzione consente di preparare un menù completo, in una sola volta, senza rinunciare al gusto ed  ottimizzando al massimo i tempi.

PIZZA
Forni ventilati e multifunzione
Un esclusivo sistema, che mette a contatto diretto la pietra refrattaria e la resistenza, consente di cuocere la pizza in modo omogeneo in soli 3-4 minuti, 5 se con  particolare farcitura. Ottimale è anche la cottura di focacce, torte salate, pesce e verdure al cartoccio che non si seccano e rimangono morbidi e gustosi.

A gas
Il forno a gas ripropone i valori di una cottura tradizionale, caratterizzata da un naturale e costante mantenimento della temperatura. La presenza del grill completa la  preparazione dei cibi consentendone la doratura finale

A vapore
Il sistema del forno a vapore cuoce in modo molto più naturale qualsiasi tipo di alimento, dalle verdure ai dolci, mantenendone inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche. Ideale per una cucina senza grassi è particolarmente indicato per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli reintegrandoli del necessario grado di  umidità. Inoltre, la cottura a vapore è ottimale per preparare contemporaneamente pietanze che necessitano di diversi tempi di cottura, grazie alle naturali proprietà  degli alimenti che, assorbita la giusta dose di umidità, non ne assimilano oltre.

Microonde
Penetrando direttamente nel cibo, le microonde consentono di cucinare in tempi molto brevi e con un notevole risparmio di energia, non dovendo preriscaldare il forno.

Combinati
I forni combinati, a seconda dei modelli, oltre a garantire la sola cottura tradizionale o a vapore o a microonde permettono di abbinare due sistemi (tradizionale con  vapore o tradizionale con microonde), moltiplicando le possibilità di cottura e garantendo, quindi, la massima versatilità in cucina.

www.exaitalia.com

• I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
• La piastra invece cuoce solo per conduzione.
  Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)
• La carne grassa, le braciole di maiale e quant’altro vanno cotte sulla griglia per permettere ai grassi disciolti di cadere al di sotto della griglia con il duplice risultato:
  la pietanza risulta tanto piu’ sgrassata quanto piu’ alto e’ il calore e il tempo di permanenza sul grill (quindi cottura sana)

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il fuoco a legna

• Occorre circa un’ora affinche’ la legna si riduca in brace, meglio scegliere legna stagionata come vite o ginepro ed evitare quella resinosa.
  Preparare un quantitativo di legna tale da consentire la formazione di uno strato di brace leggermente piu’ ampio della griglia per uno spessore di circa 5 cm
• E’ preferibile una griglia d’acciaio inossidabile e con stanghette sottili
• La griglie non deve essere a diretto contatto con il fuoco ma ad una distanza di almeno 10-15 cm a seconda dello spessore delle carni, della temperatura e del quantitativo delle braci. Prima di depositare le pietanze occorre riscaldare per bene la griglia
• E’ buona regolare evitare di forare le carne per impedire la fuoriuscita di liquidi; si consiglia pertanto di impiegare palette o pinze per girare le pietanze
• Per lo stesso motivo e’ bene non spargere il sale durante la cottura
• Il tempo di cottura e’ legato al tipo e allo spessore degli alimenti
• E’ bene non esagerare con i condimenti ma cospargere leggermente le pietanze con un pennellino o con un ramoscello di rosmarino
• In ogni caso la carne deve essere completamente scongelata o asciutta prima di essere posta sulla griglia

EXA Italia

TOP LARGE ARMADIETTO

La cucina dietetica e sana

Posizione verticale della griglia per la sgrassatura: alimenti piu’ magri e piu’ digeribili. Calore combinato A per una perfetta uniformita’ di cottura. Regolazione ideale dell’altezza della griglia.

L’alimento sgrassato e’ molto piu’ magro e risulta digeribile, ma acquista anche una eccellente croccantezza ed un sapore unico.

Le dannose e sgradevoli bruciacchiature vengono ridotte in maniera sostanziale.

La cottura e’ perfettamente uniforme: grazie al sistema unico di movimentazione della griglia (regolazione dell’altezza, rotazione e ribaltamento), alla cottura con il  calore combinato del caricatore e delle braci e anche alla protezione delle pareti che circoscrivono il calore.

La sicurezza

Accensione semplicissima: inserire un foglio di giornale appallottolato nell’apertura A inserire il combustibile nel caricatore B con un cerino accendere il foglio: “l’effetto camino” fara’ ardere il combustibile in pochi minuti

La movimentazione della griglia C e’ facilitata per tutte le operazioni: regolazione dell’altezza tramite manovella D rotazione e ribaltamento tramite perni (non si solleva tutto il peso, non si tocca il cibo bollente)

Le pareti E proteggono dal vento, da schizzi e scintille, limitano il fuoco, rendono il calore piu’ circoscritto e controllabile.

La praticita’

Il caricatore posteriore ha la misura ideale per caricare la legna con dimensioni standard (h 30 cm) che carbone nel sacchetto standard (2.5 – 3 Kg).

Il cassetto e’ forato e inclinato per fare defluire l’acqua.

Ricca serie di accessori per usi speciali

Giracastagne, verdure Giraspiedo 6 aste autoro Girapolli (2 polli) Giraspiedini 4 aste Girarrosto meccanico a carica manuale Telo di copertura termosaldato Chiusura per barbecue (forno) Armadietto ruotato con tagliere professionale Supporto tavolino per armadietto Leccarda per raccolta olli di cottura Portalegna chiuso ruotato Set scopetta , molla, paletta Piastra ruotata per piedistallo

ll sistema Barbecubo offre una modularita’ eccezionale: il semplice inserto base puo’ essere inserito in un camino angolare o in un barbecue in muratura esistente,  mentre ogni singolo elemento (piedistallo, ruote, armadietto ruotato, piano d’appoggio paratie di protezione con caricatore, chiusura totale ecc.) si puo’ aggiungere e  scomporre a piacere.