• I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
• La piastra invece cuoce solo per conduzione.
  Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)
• La carne grassa, le braciole di maiale e quant’altro vanno cotte sulla griglia per permettere ai grassi disciolti di cadere al di sotto della griglia con il duplice risultato:
  la pietanza risulta tanto piu’ sgrassata quanto piu’ alto e’ il calore e il tempo di permanenza sul grill (quindi cottura sana)

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il fuoco a legna

• Occorre circa un’ora affinche’ la legna si riduca in brace, meglio scegliere legna stagionata come vite o ginepro ed evitare quella resinosa.
  Preparare un quantitativo di legna tale da consentire la formazione di uno strato di brace leggermente piu’ ampio della griglia per uno spessore di circa 5 cm
• E’ preferibile una griglia d’acciaio inossidabile e con stanghette sottili
• La griglie non deve essere a diretto contatto con il fuoco ma ad una distanza di almeno 10-15 cm a seconda dello spessore delle carni, della temperatura e del quantitativo delle braci. Prima di depositare le pietanze occorre riscaldare per bene la griglia
• E’ buona regolare evitare di forare le carne per impedire la fuoriuscita di liquidi; si consiglia pertanto di impiegare palette o pinze per girare le pietanze
• Per lo stesso motivo e’ bene non spargere il sale durante la cottura
• Il tempo di cottura e’ legato al tipo e allo spessore degli alimenti
• E’ bene non esagerare con i condimenti ma cospargere leggermente le pietanze con un pennellino o con un ramoscello di rosmarino
• In ogni caso la carne deve essere completamente scongelata o asciutta prima di essere posta sulla griglia

EXA Italia

La filosofi a del benessere Ideal Standard trova la sua perfetta applicazione nelle vasche idromassaggio, prodotti innovativi progettati e  brevettati per garantire benefici tangibili, ispirati alle più avanzate teorie scientifiche.

Grazie alle loro caratteristiche esclusive e all’alto profilo delle loro soluzioni, le vasche idromassaggio Ideal Standard rappresentano  l’evoluzione del concetto di benessere.

Frutto di un’accurata ricerca dei materiali, della tecnica più avanzata e di un design a misura d’uomo, le vasche Ideal Standard uniscono una serie  impareggiabile di punti forza, per regalare un’esperienza rilassante e tonificante, sempre delicata e sicura sotto ogni punto di vista.

FLAT JET™

Bocchette idromassaggio ultrapiatte e autochiudenti: minimal nell’estetica, rendono la vasca più bella e  confortevole e garantiscono la massima igiene, impedendo i ristagni d’acqua o l’accumulo di residui. I Flat Jet sono  inoltre dotati di una sofisticata tecnologia basata su principi fisici, ricordiamo ad esempio l’effetto Venturi, e  scientifici che determinano la qualità dell’idromassaggio.

DRY JET™

I Dry Jet sono piccole sfere contenute in cuscinetti di gomma, che massaggiano la zona cervicale in due differenti modalità: pulsante e  vibrante. I Dry Jet possono essere azionati anche a vasca vuota.

IDEAL WASTE SYSTEM™

Il sistema di scarico rapido, basato  sul principio dei vasi  comunicanti, impedisce le  fuoriuscite d’acqua anche nel caso  in cui si dimentichi un rubinetto  aperto. La piletta ultrapiatta a  levitazione magnetica con  movimento orizzontale consente  di ridurre notevolmente  l’ingombro in altezza a fronte della  stessa quantità d’acqua contenuta  dalle vasche tradizionali e di limitare il numero di interventi di manutenzione nel tempo solitamente necessari in seguito all’usura da attrito dei meccanismi  interni.

EASY JOINT

L’innesto delle tubazioni su ogni singola bocchetta di aria o acqua semplifi ca la linea idraulica della vasca e assicura  una maggiore facilità di manutenzione e di riparazione. Ideal Standard utilizza nuovi tubi ad alta fl essibilità in Pvc  per uso alimentare.

Sistema bagno Teuco, la collezione completa per il bagno firmata J. M. Wilmotte.

Teuco presenta un nuovo sistema completo per il bagno, affidato al grande nome del design contemporaneo Jean Michel Wilmotte.

Vasche e piatti doccia, lavabi e sanitari, con una grande varietà di allestimenti e dotazioni possibili, dai più semplici ai più esclusivi; un progetto in cui i singoli  elementi si integrano perfettamente l’un l’altro dando vita ad uno spazio coordinato. La placca cromata presente in ogni elemento è la firma del designer su una  collezione pronta a lasciare un segno importante nella vostra zona bagno.

Collezione completa che rende Teuco la marca ideale per configurare interamente il proprio bagno.

Le vasche, versatilità a tutti i livelli.

Comode ed ergonomiche, le vasche in acrilico sono disponibili in varie dimensioni e soprattutto in tante configurazioni diverse per garantire la massima libertà di  scelta.

Versatilità e scalabilità sono infatti le parole chiave di questo progetto:

A LIVELLO FUNZIONALE
C’è una versione per ogni esigenza:
- senza idromassaggio
- con idromassaggio Basic in 3 versioni
- con idromassaggio Top Hydrosilence
- con idromassaggio Hydrosilence e Hydrosonic

A LIVELLO ESTETICO
Si può optare per la vasca in versione da incasso, oppure per quella con pannelli, scegliendo tra diverse soluzioni per la pannellatura:
- in acrilico
- in finitura legno, in 3 diverse essenze (rovere, rovere sbiancato e teak).

Nelle versioni senza idromassaggio, due ulteriori opportunità:
- top in cristallo o in Duralight da abbinare ai pannelli in finitura legno a tutta altezza
- pannellatura grezza, da personalizzare a piacimento

IDROMASSAGGIO BASIC
Il pannello touch screen permette di comandare con estrema semplicità l’idromassaggio a 6 jet. Sono disponibili 3 versioni di idromassaggio Basic, da quella più  semplice a quella dotata di livellostato e di sanificazione automatica.

IDROMASSAGGIO TOP HYDROSILENCE
8 bocchette che regalano la piacevole esperienza dell’unico idromassaggio veramente silenzioso, studiato da Teuco per eliminare tutti i rumori artificiali e lasciar  ascoltare solo il delicato suono dell’acqua in movimento.

IDROMASSAGGIO HYDROSILENCE E HYDROSONIC
Non solo il silenzio, ma anche l’azione aggiunta degli ultrasuoni grazie all’idromassaggio brevettato Hydrosonic che arriva a massaggiare le singole cellule in  profondità (2-3 cm sotto l’epidermide). L’efficacia di un centro benessere, comodamente a casa propria.

CROMOEXPERIENCE

Il sistema Cromoexperience di Teuco amplifica le sensazioni dello stare in acqua, illuminandola ciclicamente con i colori cangianti dell’iride. Una magnifica  esperienza multisensoriale, in cui è possibile anche mantenere fisso un solo colore, per viverlo appieno in sintonia con i propri momenti. Cromoexperience è  disponibile in tutte le versioni a partire da quella senza idromassaggio.

I piatti, la risposta giusta per ogni zona doccia.

Per lo spazio doccia, il piatto in acrilico, dalle forme rigorosamente geometriche, disponibile in varie dimensioni: dal quadrato 80×80 e 90×90 ai formati  rettangolari 90×70, 100×80, 120×80, 140×80. Piatti doccia flessibili non solo per le dimensioni, ma anche per le diverse possibilità di installazione:

soluzione 1)
piatto interamente incassato (effetto filo-pavimento)

soluzione 2)
piatto semi-incassato (incasso del catino interno, bordo del piatto esterno)

soluzione 3)
piatto interamente esterno (compreso il catino)

Questi piatti sono dotati di un bacino interno che agevola il contenimento dell’acqua. Con l’aggiunta dell’optional della piletta ad alta portata, inoltre, diventano  adatti ad accogliere i getti d’acqua abbondanti, tipici dei soffioni doccia di grandi dimensioni.

Il valore in più di Teuco, inoltre, è la completezza della sua offerta: per un box doccia completo, puoi integrare il piatto “firmato” Wilmotte con l’ampia scelta di  chiusure e sistemi acqua Teuco (rubinetteria e colonne attrezzate). Con tutti i vantaggi della marca Teuco in termini di affidabilità e solidità nel tempo.

I lavabi, elementi centrali per lo spazio coordinato.

L’essenzialità e le geometrie del sistema bagno Teuco trovano espressione anche nei lavabi in ceramica.

Forma che segna lo spazio, in un materiale naturale e antico, resistente e dall’altissima plasmabilità.

I lavabi sono disponibili in versione da appoggio o a muro, in diverse misure, per adattarsi al meglio al tuo ambiente. Possono ospitare la rubinetteria monoforo o a  tre fori, e sono disponibili anche non forati.

I sanitari, sculture in ceramica.

A completare il sistema bagno, i sanitari in ceramica, in versione sospesa e da terra. Anche qui la mano del designer traccia oggetti dalle linee moderne e pulite,  riprendendo lo stile dell’intera collezione.

La rubinetteria per il bidet può essere monoforo o a tre fori.

I pannelli rivestibili, via libera alla personalizzazione.

Forte di un know how nei sistemi di pannellatura che parte già nel 2000 con il progetto MYLIFE, Teuco offre un valore in più alle nuove vasche: la possibilità di  vestirle con uno stile personalizzato.

Per integrare le vasche Teuco nel proprio bagno è infatti possibile sceglierle con pannelli in acrilico, o in finitura legno NATURALE o SINTETICO.

Le versioni più eleganti e lineari, quelle senza impianto, presentano ulteriori soluzioni per il rivestimento. Per dare uno stile unico alla stanza da bagno, i pannelli in  finitura legno (a tutta altezza) si possono abbinare ad un top in cristallo o in Duralight: la trasparenza del vetro o il candore del materiale cambiano totalmente  l’estetica della vasca.

E per i gusti più ricercati, è disponibile il sistema di pannellatura grezzo, da rivestire a piacimento per coordinare completamente la vasca con il resto  dell’arredamento. Linee pulite all’interno, eleganza assoluta all’esterno.

La pannellatura in legno con top in cristallo esalta l’eleganza del design, con un tocco di esclusività. In alternativa al top in cristallo, il top in Duralight® bianco  opaco.

EXA Italia

E’ il connubio tra design contemporaneo e artigianalità che, legati alla passione, hanno dato forma a delle sorprendenti piastre radianti. Il risultato è un inaspettato radiatore in acciaio, dove la materia prima mantiene integre tutte le sue peculiarità.

Ferronero è la società fondata da Sandro Marini, architetto, e Andrea Trambusti, imprenditore e fabbro. Lo scopo dell’ azienda è una nuova interpretazione del concetto di radiatore, lontano da quello classico ma molto più vicino a quello delle installazioni artistiche. Il risultato non sembra un radiatore ma una  scultura o un quadro che svela la sua reale natura di radiatore solo percependone l’ intenso calore. I radiatori Ferronero denotano la ricerca di forme pure, chiaramente leggibili. Anche la scelta del materiale non è casuale e riporta alla naturalità ed al concetto di trasformazione e maturazione della materia: si tratta di acciaio corten , un particolare tipo di acciaio che fa della sua patina di ossido la sua protezione e che trattato infine con la cera d’ape naturale crea una superficie  simile, al tatto, a quella del legno.

In alcuni modelli come il TOTEM le parti tecniche sono completamente nascoste enfatizzando il concetto di radiatore come installazione artistica.

Tutto il processo costruttivo è artigianale, dalla realizzazione in officina alla maturazione delle patine di ossido, alla loro stabilizzazione e relativa inceratura; il risultato è diverso per ogni elemento, ognuno è un pezzo unico con effetti superficiali mai uguali.

Inoltre le stesse caratteristiche dell’ azienda, la fusione di uno studio di progettazione e di un fabbro, ci ha consentito in questi anni di realizzare termoarredi su misura in grado di soddisfare tutte le esigenze di apporto calorico e progettuali anche al fianco dei progettisti dei clienti.

Tecnicamente si tratta di un radiatore ad acqua calda con prestazioni termiche elevate; i notevoli spessori dell’ acciaio impiegato consentono infatti il rilascio di calore per un periodo prolungato anche dopo lo spegnimento dell’ impianto con conseguente risparmio energetico.

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The meeting of contemporary design and first class handwork, combined with passion, have created an exceptional heat source.  The result is an unexpected steel heater, where the singularity of the raw materials is kept intact. The heaters are new and unique:

Magnificent rust objects, slender forms and fundamental designs that give off warmth. Exclusive wall art works that use space as integrated furnishings in the house and completely redefine heaters.

The various colours and the fine-grained surface are signs of excellent workmanship and the uniqueness of each piece. Irregularities and individuality are palpable and define the heater: elegance meets naturalness.

The choice of materials maintains the idea of naturalness and the inherent material aging process:  the Corten steel, which uses its rust layer as protection, is treated with natural bee’s wax which creates a surface similar to wood.

The warm water heaters have a high thermal performance. Due to the thickness of the steel used, warmth continues to be radiated for a long period after turning off the heater, which is a valuable energy savings.

Assembly is quick and simple. The points of attachment are completely hidden in some models, which highlights the idea of an artistic installation.

Diventa quindi importante seguire questi piccoli accorgimenti in fase di accensione
1. Assicuratevi che sia garantito un forte ricambio d’aria nel luogo dove è installato l’apparecchio
2. Nelle prime accensioni, caricare non eccessivamente la camera di combustione (circa metà della quantità indicata nel manuale d’istruzioni) e tenere il  prodotto acceso per almeno 6-10 ore di continuo, con i registri meno aperti di quanto indicato nel manuale d’istruzioni
3. Ripetere questa operazione per  almeno 4-5 o più volte, secondo la Vostra disponibilità
4. Successivamente caricare sempre più ( seguendo comunque quanto descritto sul libretto di istruzione relativamente al massimo carico) e tenere  possibilmente lunghi i periodi di accensione evitando, almeno in questa fase iniziale, cicli di accensione-spegnimento di breve durata
5. Durante le prime accessioni nessun oggetto dovrebbe essere appoggiato sulla stufa ed in particolare sulle superfici laccate. Le superfici laccate non devono  essere toccate durante il riscaldamento.
6. Una volta superato il “rodaggio” si potrà utilizzare il Vostro prodotto come il motore di un’auto, evitando bruschi riscaldamenti con eccessivi carichi

ATTENZIONE
In caso di non osservanza delle indicazioni suddette, il costruttore declina ogni responsabilità e fa immediatamente decadere la garanzia  sull’apparecchio.

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To make a correct first lighting of products finished with paints for high temperatures it is important to consider the following points:
- The materials of these products are not homogeneous, because parts in cast iron steel, refractory and majolica coexist.
- The products are subjected to a no-homogeneous temperature: the differences of temperature go round 500°C.
- During its life the appliance must support alternate cycles of lighting and switching off in the same day and cycles of intense utilisation or absolute rest  according to the seasons.
- The new stove can be defined seasoned only after having been lighted several times, when the varied elastic stresses of all materials and paints will be  completed.
- In particular after the initial lightings it will be possible to smell the emission of typical odours of metals and still fresh paint. This paint, during its preparation  has been fired at 250°C for a few hours and before being perfectly incorporated with the metallic surfaces must go over the temperature of 350°C more times.

During the lighting process it is very important to follow these devices:
1. Make sure that there is a great circulation of air in the place where there is the stove.
2. During the initial lightings do not overload the combustion’s chamber (at least half of the quantity indicated in the manual) and keep on the appliance for 6-10  hours continuously; the registers must be less opened in comparison with the indication of the manual.
3. Repeat this operation 4-5 times or more.
4. Afterward you can increase the load (following the instructions in the manual regarding the maximum load) and keep it on for long lighting-periods. At the  beginning try to avoid short cycles of lighting and going-out.
5. During the initial lightings do not put any object on the stoves or in contact with its painted surfaces. Do not touch the painted surfaces during the heating.
6. After you have completed the “running in” you can use your product as the engine of a car, trying to avoid abrupt heating with excessive loads.

To light we recommend that you use small wood sticks with paper, or other firelighters on the market. You must never use flammable liquids such as spirits,  petrol, oil, etc. Do not use tracing paper or newspapers, as they do not burn well and there is emission of toxic smokes of the gas. The air intakes (primary and  secondary air) must be opened only a little at the same time (you must open also the valve situated on the draining pipe). When the wood starts burning you can  load other fuels and adjust the air for the combustion.
Never overload the stove: too much fuel and air for the combustion could overheat and damage the  stove.

ATTENTION
In case of non-observance of the indications above-quoted, the constructor disclaims all responsibilities. As consequence, the warranty  of the appliance immediately lapses.

Il buon funzionamento dei nostri prodotti è determinato anche dall’utilizzo di combustibili di buona qualità. Si consiglia di  utilizzare soprattutto legna stagionata e bene asciutta, questo oltre a permettere di ottenere dei buoni rendimenti calorici, evita lo sporcarsi velocemente dei vetri panoramici (ove ci siano) dei tubi e della canna fumaria. Per ottenere un fuoco di ridotta potenzialità calorica ma di lunga durata (necessario per esempio nelle ore notturne) si possono utilizzare mattonelle  di lignite. E’ importante sapere che le prime accensioni bisognerà sempre farle con un fuoco moderato per  consentire un buon assestamento di tutti i materiali e che bisogna assolutamente evitare legna sottile, scarti di imballaggio sia di cartone che di legno che  producendo grandi fiammate possono causare danni gravi ed irreparabili ai nostri prodotti.

QUALCHE IINFORMAZIIONE UTIILE SUL LEGNO

Bruciate del legno secco! Oltre alla selezione del legno di qualità, bisogna anche che sia secco al momento dell’utilizzo. In un albero vivo, ancora piantato, il  legno contiene dal 50 al 95% d’acqua. E’ da tenere in considerazione che il potere calorico del legno diminuisce moltissimo in quanto la presenza di umidità costringe una grande parte del calore prodotto ad essere utilizzata per vaporizzare l’acqua ed inoltre, in caso di condensazione  dei vapori prodotti, nel condotto-fumi i rischi di ostruzione aumentano rapidamente.

L’ESSICAZIONE

Il legno umido, non solo brucia male, ma danneggia l’accensione del fuoco e il condotto-fumi. E’ stato riscontrato, infatti , che il vapore acqueo trasporta  quei prodotti condensabili come l’acido acetico, l’alcool, l’alcool metilico e dei catrami che favoriscono la formazione di incrostazioni dannose per il buon  funzionamento della nostra stufa o cucina. Il legno tagliato fresco è inutilizzabile come combustibile.

Infatti, una grande parte dell’energia prodotta è utilizzata per fare evaporare l’acqua che, per esempio, nel legno giovane senza corteccia è presente fino al  75% .
Per ottenere del legno secco (15/20% d’umidità’) bisogna tagliare il legno debole (in inverno) nella lunghezza che si desidera e ritagliarlo in pezzi di 8-15 cm  di diametro massimo. Bisogna in seguito riporlo in un riparo ventilato per 2 anni (4 anni la quercia il primo dei quali d’esposizione alla pioggia per levare il  tannino).
Bisogna accatastare il legno senza comprimerlo per permettere la circolazione dell’aria tra i ceppi che, circolando, si carica di umidità rimuovendola e  procedendo all’essiccazione.Ecco perché una cantina in calcestruzzo o un granaio moderno isolato non sono adatti, non sono infatti sufficientemente ventilati.
Per evitare il contatto diretto con il suolo, la base della catasta dovrà essere costituita di legna incrociata o di grosse pietre.
La durata minima del essiccazione deve essere di 18/24 mesi e quindi domandate sempre al Vs. fornitore di combustibile quanto tempo è passato dal taglio.  Con un po’ di pratica potrete distinguere, semplicemente soppesandolo, un ceppo fresco (che è più pesante) da un ceppo secco (più’ leggero). Infine,  sappiate che cozzando un ceppo contro l’altro, un suono chiaro indica il legno secco, un rumore sordo, indica invece il legno umido.

COME SCEGLIERE IL LEGNO GIUSTO ?

Per ottenere una combustione ed un rendimento ottimale della vs. stufa o cucina, bisogna utilizzare legna da ardere tenendo conto di quanto riportiamo  nella seguente lista.
Qui di seguito troverete un tabella che, valutando 100 come valore massimo del calore reso per dm3, si hanno delle esatte indicazioni  sul tipo di legna ed il suo rendimento.

E’ ASSOLUTAMENTE SCONSIGLIATO USARE:

A. Legno verde: il legno verde o troppo umido diminuisce la resa termica dell’apparecchio e provoca l’incrostazione degli eventuali particolari in vetro delle  porte, delle pareti interne e del condotto del fumo

B. Legno recuperato: la combustione del legno trattato (traversine di rotaie, ritagli di compensato, legno verniciato etc. etc.), provoca  rapidamente l’incrostazione dei sistemi di scarico ed è causa di surriscaldamento.
Legno verde e legno recuperato possono essere causa di incendi del camino

C. Litantrace a fiamma lunga: è assolutamente vietato l’uso di questo combustibile

D. Coke :Visto il suo elevatissimo potere calorifero.

L’’UTIILIZZO DEI MATERIALI SOPRA ELENCATII ED I DANNI DA ESSI PROVOCATI FANNO DECLINARE A LA NORDICA OGNI  RESPONSABIILIITÀ E FANNO DECADERE OGNII FORMA DI GARANZIA.

Sono consigliati invece ceppi di legno, mattonelle di torba e in carbone marrone 6”-7”. Devono comunque essere caricati due pezzi di legno alla volta  oppure fino ad un massimo di 5 mattonelle di carbone marrone. I pezzi di legna devono avere una lunghezza di 1/3 di mt.

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Fuels

The proper operation of our products is also determined by the use of good quality fuels.We especially recommend the use of seasoned, perfectly dry wood.  This not only allows you to get a good heat yield but also prevents the panoramic windows (where fitted), the tubes and the flues from getting dirty quickly.To obtain a fire with a lower caloric potential but longer lasting (required, for example, during the night) you can use lignite briquettes.
You should bear in mind that when you light the stove and/or cooker the first few times you should do so with a moderate fire to allow all the materials to  settle properly, and you should never use thin sticks and packaging materials, whether cardboard or wood, as these flame up and can cause serious  irreparable damages.

SOME USEFUL INFORMATION ABOUT WOOD

Only burn dry wood! You must not only select quality wood but it must also be dry at the moment in which you use it.
The wood of a live tree, still in the earth, contains from 50 to 95% water.
Remember that the calorific power of the wood drops considerably as the presence of humidity means that a large part of the heat produced is used to  evaporate the water and, furthermore, the risks of obstruction increase rapidly with condensation of the vapours in the flue.

DRYING

Damp wood not only burns badly but also makes the lighting of the fire difficult and damages the flue. It has been found, in fact, that water vapour transports  condensable products such as acetic acid, alcohol, methyl alcohol and tars which contribute to the formation of incrustations which are detrimental for the efficiency of your stove and/or cooker.
Fresh cut wood is useless as a fuel. Actually a considerable part of the energy produced is only used to evaporate the water, which is up to 75% in young  wood without bark.
To obtain dry wood (15-20% humidity) you must cut the weak wood (in winter) to the desired length and cut it again in pieces with a maximum diameter of  8-15 cm. You must then put them in a ventilated shelter for at least 2 years (4 for oak, the first with exposure to the rain to eliminate the tannin).
You must stack the wood without compressing it to allow the passage of air, which, by circulating between the blocks, discharges the humidity and aids  drying.
This is why concrete cellars or modern insulated barns are not suitable for storing wood, as they are not sufficiently ventilated.
To prevent direct contact with the ground, the base of the stack should consist of criss-crossed wood or large stones.
The minimum time needed for drying varies from 18 to 24 months. Always ask your fuel supplier how long the wood has been seasoned. With a little practice  you can always distinguish between a fresh block (heavier) and a dry block (lighter) simply by weighing it. When you knock one block against  another, a clear sound indicates dry wood while a dull sound indicates damp wood.

HOW TO SELECT THE RIGHT WOOD

To obtain combustion and optimum efficiency from your stove and/or cooker, you must use firewood, selected on the basis of the following list.
Taking 100 as the maximum heat yield value per dm3, the table below identifies the different types of wood and relative yields.

YOU SHOULD ABSOLUTELY NEVER USE:

A. Green or damp wood: wood which is green or too damp lowers the heat yield of the appliance and causes incrustation of any glass parts of the door, of the  internal parts and of the flue.

B. Recovered wood: burning treated wood (railway sleepers, plywood off-cuts, painted wood, etc.) accelerates the incrustation of the discharge systems and  causes overheating. Green wood and recovered wood can cause chimney fires.

C. Free-burning low-grade anthracite: the use of this fuel is absolutely forbidden.

D. Coke: because of its high calorific power.

THE USE OF THE ABOVE LISTED MATERIALS AND THE DAMAGES CAUSED BY THEM ANNUL ANY FORM OF GUARANTEE AND LA NORDICA DECLINES  ALL RESPONSIBILITY.

The recommended fuels are wooden blocks, and 6”-7” peat and brown coal briquettes. However, two wooden blocks or a maximum of 5 brown coal  briquettes must be loaded at a time. The maximum length of the pieces of wood must be 1/3 of a metre.

Il condotto del fumo deve essere compatibile con il suo utilizzo. Per agevolare il tiraggio della canna fumaria il comignolo dovrà essere  sempre in pieno vento, superando il colmo del tetto di almeno un metro.

Il camino deve sovrastare il punto più alto del tetto.

La grandezza del comignolo varierà a seconda del modello di canna fumaria, comunque per garantire un buon smaltimento dei fumi, la sezione di passaggio uscita fumi  dovrà sempre essere doppia rispetto alla sezione della canna fumaria stessa, ed inoltre il cappello del camino non dovrà in nessun modo ostacolare il tiraggio.

Il comignolo del tipo antivento con profili alari garantisce il convogliamento verso l’esterno dei fumi anche in presenza di forti venti orizzontali impedendo così il ritorno in  anna degli stessi. Una installazione approssimativa od una cattiva manutenzione della canna fumaria e del comignolo sono solitamente la causa di ostruzioni della canna  fumaria stessa dovute a rottura e distacco di intonaci, mattoni refrattari ecc.. Per evitare simili problemi, all’atto della costruzione della canna fumaria conviene sempre  acquistare comignoli di produzione industriale in quanto solitamente la progettazione e la esecuzione di questi comignoli privilegia più la parte tecnica e funzionale che la  parte estetica. E’ comunque importante curare anche la forma del camino per agevolarne l’efficacia.

Importante è anche la forma del camino

Il condotto del fumo deve avere un isolamento termico sufficiente: un condotto con le pareti interne fredde rende impossibile il tiraggio ad effetto termico e può provocare  ondense. E’ bene che la parte interna dell’intera canna fumaria abbia una superficie liscia, che il materiale usato sia refrattario e resistente sia alla temperatura  raggiunta dai fumi combusti che al loro grado di acidità e che sia impermeabile ai gas.

La parte esterna della canna fumaria si può costruire con elementi prefabbricati in vibrocemento formando una canna fumaria con camera d’aria da riempire con uno  strato di lana di roccia di circa 3,5 cm di spessore ottenendo così un migliore isolamento dagli agenti esterni.

QUESTI SONO I PRINCIPALI DIFETTI DA CORREGGERE SUL CAMINOAltezza e sezioni di una Canna Fumaria

L’altezza e la sezione di una canna fumaria sono importantissimi per un buon tiraggio della stessa, la sua altezza non dovrà essere mai inferiore ai cinque metri lineari,  mentre la sua sezione dovrà sempre tenere conto dell’altezza della canna fumaria e della potenza calorica della stufa o cucina. Una canna fumaria con pareti interne lisce e  con un diametro costante per tutta l’altezza è necessaria per il buon funzionamento della stufa o cucina. E’ altrettanto importante che la canna fumaria sia perfettamente a tenuta stagna, infiltrazioni d’aria causate da fessure nella canna fumaria o una portina di ispezione che non ha un perfetta tenuta abbassano di molto il tiraggio della stessa.

Sezioni consigliate

Collegamento della stufa o cucina alla canna fumaria

Il tubo metallico di collegamento tra stufa o cucina e canna fumaria non deve mai avere un diametro inferiore al foro di uscita della stufa o cucina stessa. Bisogna cercare di  evitare le curve ed i tratti orizzontali e dove ciò non fosse possibile, bisogna dare sempre una pendenza di 2 / 3 cm per metro lineare a compensazione.

Ogni stufa o cucina o altra apparecchiatura che abbisogni di smaltire i fumi prodotti all’esterno, deve avere una propria canna fumaria, non si deve mai utilizzare la stessa canna fumaria per più apparecchiature.

I tubi che collegano la stufa o cucina alla canna fumaria devono essere accuratamente sigillati tra loro e, soprattutto, tra il collegamento della la stufa o cucina e la canna fumaria. Si consiglia l’uso di tubi di alta qualità. Verificare che non ci siano infiltrazioni d’aria causate da fessure nella canna fumaria o poca tenuta degli sportelli di ispezione.

Collegamento ad un caminetto

Se la stufa o cucina andrà a scaricare i fumi nella cappa di un caminetto già esistente controllare che la sezione del camino non sia troppo grande ed eventualmente chiudere a tenuta stagna la cappa del camino.

Pulizia dei tubi e della canna fumaria

E’ buona norma provvedere alla pulizia de tubi e della canna fumaria ogni volta che si dovesse notare un tiraggio difficoltoso. L’ asportazione della fuliggine e dei residui  carboniosi deve essere fatta a regola d’arte con gli idonei strumenti predisposti a tale utilizzo e prestando attenzione a non deteriorare le parti smaltate e le guarnizioni, tale  attenzione è bene prestarla anche all’atto del rimontaggio dei tubi, controllando anche la perfetta tenuta dei tubi stessi.

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Flue and chimneys – General characteristics

The fume ducting must be compatible with its use. To facilitate the draught in the flue the chimney must be fully in the wind, rising at least one metre above the ridge of the  roof.

The chimney must surpass the top of the roof

The dimensions of the chimney will vary on the basis of the model of flue. However, to guarantee good disposal of the fumes, the section of the air passage at its exit must  always be twice the section of the flue itself and, furthermore, the cap of the chimney must never obstruct the draught.

The wind-proof type of chimney with finned sections guarantees the conveyance of the fumes outwards even when there are high horizontal winds, and stops them from  being blown back down the chimney. Approximate flue and chimney installation and bad maintenance are the most frequent causes of flue obstruction, due to the breaking  and detachment of plaster, refractory bricks, etc. To prevent similar problems, it is better to purchase industrially produced chimneys as their design and construction usually privilege the technical and functional aspects comparing with their appearance. In any case, care must be taken with the form of the chimney to facilitate its  efficiency.

It is also important the form of the chimney

The fume duct must have sufficient heat insulation: a duct with cold internal walls makes it impossible to create a draught by means of the thermal effect and can lead to  condensation. The internal parts of the whole flue should have a smooth surface, and the material used should be refractory and resistant both to the temperature reached  by the combusted fumes and to their degree of acidity, and should be impermeable to gases. The external part of the flue can be built with prefabricated elements in  vibrated cement, forming an air space to be filled with a layer of rock wool with a thickness of about 3.5 cm, obtaining thereby a better insulation from external agents.

THESE ARE THE MAIN DEFECTS THAT YOU SHOULD CORRECT
ON THE CHIMNEY

Height and sections of a flue

The height and sections of a flue are essential to have the right draught. Its height must never be less than five linear metres, while its section must always be proportional  to the flue and the caloric power of the stove and/or cooker. A circular flue with smooth walls and with a constant diameter along its full height is indispensable for the  proper operation of the stove and/or cooker. It is also important for the flue to be perfectly airtight because air infiltrations through cracks in the flue or inspection  hatches, which are not perfectly sealed, reduce the draught.

Recommended Sections

Connection of the stove and/or cooker to the flue

The metal tube connecting the stove and/or cooker to the flue must never have a smaller diameter than the outlet hole of the appliance. Try to avoid too many curves and  horizontal sections; if this is impossible, ensure that there is always a slope of at least 2/3 cm per linear metre as compensation.

All appliances, which discharge combustion residues to the exterior, must have a proper flue. The same flue must never be used for more than one appliance.

The tubes, which connect the stove and/or cooker to the flue, must be carefully sealed together, especially at the connection point between the stove and/or cooker and  the flue.We recommend the use of high-quality tubes. Check that there is no air infiltration caused by cracks in the flue or inadequate tightness in the inspection hatches.

Connection to a fireplace

If the stove and/or cooker discharges the fumes in the hood of an existing fireplace, check that the section of the chimney is not too big and, if necessary, seal the hood  airtight.

Cleaning the tubes and flue

Every time you notice the draught is becoming difficult, you should clean the stove and/or cooker, the tubes, and the flue. The removal of soot and carbon residues must  be carried out to the highest standards using appropriate means, taking care not to damage the enamelled parts and the gaskets. The same care must be taken when  re-assembling the tubes, checking that they are perfectly airtight.

The efficiency of a wood/coal-burning heating stove or cooker depends on its correct installation, which must be carried out by a professional man following  the highest standards and in compliance with the safety regulations in force. We give some recommendations and rules below, which you must respect,  bearing in mind, however, that every installation has specific features. The place you intend to install the stove and/or cooker in must be fireproof and  therefore the floor and surrounding walls must be in a non-flammable material while the furnishings in the surroundings must be able to support a  temperature increase of at least 80º C with respect to the surrounding environment without undergoing any modification. The stove and/or the cooker  requires an air space of at least 20 cm all around to guarantee proper cooling and a uniform distribution of warm air in the surrounding environment. If there  is a flammable floor (such as parquet, carpet, etc., for example) it must be protected by an insulating plate (in steel, brass, marble, stone, etc.), which extends  at least 50 cm from the front and at least 15 cm from the sides. Do not place armchairs, seats or any flammable object within 80 cm from the stove.

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• 22 marzo 2010, Notizie dai blog su Blog Strutturazione e funzionamento writes: [...] e rispettando le norme di sicurezza  attualmente in essere. blog: Elettrodomestici per Arredare | leggi l'articolo Per help e visualizzare le immagini abilitare javascript. Scrivi un commento [...]

La passione di fare la pasta in casa senza limiti di tempo, senza limiti di spazio. L’ampia isola di lavoro con semplici funzioni, muoversi liberamente e tutto il necessario a portata di mano. Inossidabile, un materiale facile da sporcare, facile da pulire.

The passion for preparing home-made pasta with no time limits, no space limits. The large cooking island containing simple functions, moving freely, everything you need is within reach. Stainless steel, a material that is easy to soil, and easy to clean.

Cresciuta con la famiglia, una cucina importante alleggerita dalla luminosità dell’acciaio e dal contrasto tra i volumi pieni e vuoti. Disposte simmetricamente ai fuochi, le colonne completano le funzioni necessarie. A destra due elementi di contenimento a colonna dotati di ripiani mobili regolabili in altezza, di tre cassetti e di un ripiano estraibile a scomparsa. A sinistra due colonne con forno e lavastoviglie. I forni sono elettrici predisposti per cottura a vapore, regolazione elettronica della temperatura, porta tiepida, arrostimetro e pulitura differenziata con pannelli estraibili. La porta di chiusura della lavastoviglie è un’anta insonorizzata. 

Growing with the family, an important kitchen lightened by the luminous quality of steel and the contrast between the solid and void volumes. Positioned symmetrically to each side of the burners, the columns complete the necessary functions. At right two storage column blocks with movable shelves that may be adjusted in height, three drawers and a concealed pull-out table-top. At left two columns containing the oven and dishwasher. The ovens are electric, featuring steam cooking, electronic temperature control, warm door, roasting thermometer and differentiated cleaning with removable panels. The dishwasher door is sound-proof.

La grande isola è l’area per il lavaggio, la preparazione e il contenimento, dove tutte queste funzioni trovano la posizione ideale: sotto il lavello a due vasche, la raccolta differenziata è composta da due contenitori in acciaio, estraibili su slitte.

The large island is the place for washing, preparing and storage, where all these functions find their ideal position: located below the two-bowl sink, the separate waste disposal unit is composed of two steel containers that slide out on glides.

Tre cassettoni ad altezze diverse per contenere oggetti e attrezzature del fare quotidiano. Riporre per ritrovare tutto nell’ordine voluto, grazie all’allestimento interno in legno color faggio, predisposto con diverse suddivisioni.

Three large drawers at

different heights to store the objects and utensils for everyday use. Put them away to find everything in order as desired, thanks to the interior lined inbeech-stained wood, and divided into different sections.

La completezza delle funzioni e la singolarità della disposizione fanno di questo elemento una stazione veramente professionale: friggitrice elettrica, piano cottura cinque fuochi a gas e un grande fuoco barbecue con pentola per la cottura a vapore. Sotto, i ripiani a vista sono completamente estraibili. Tra il piano cottura e la cappa aspirante uno schienale d’acciaio protegge la parete. L’ampio sistema elettronico aspirante, dotato di due motori a statore rotante della portata di 1600 mc/h, garantisce la silenziosa aspirazione di fumi e vapori.

The complete range of functions and the singularity of the arrangement make this block a truly professional  workstation: the top features an electric deep fryer, a hob with five gas burners and a large barbecue grill with a pot for steam cooking. Below, the open

shelves slide out completely. Between the cook top and the exhaust hood, a steel backboard protects the wall. The large electronic exhaust system is equipped with two rotating drum fans with an air intake of up to 1600 cu.m./hr, guaranteeing that fumes and vapor exhaust silently.

Sinergia tra gesti e strumenti: piano lavaggio con bordo ribassato e grandi vasche profonde dalle pareti verticali e angoli a raggio minimo, attrezzabili
con tagliere, sgocciolatoio, bacinella e cestelli interni.

Synergy between gestures and instruments: the sink with its rolled-down lip features deep large bowls with vertical walls and minimum radius angles, that may be equipped with a chopping-board, a dish-drain, a basin and wire basket sink inserts.

To make cookies with one’s own hands is a thought that becomes possible in an open kitchen, with all the utensils in sight, a long totally free countertop and another next to it where the cooking and washing functions are concentrated. Along the walls, two columns contain the oven, a drawer and three pull-out shelves.

Alla qualità dell’acciaio, Alpes affianca la ricerca di forme ergonomiche che garantiscono la sicurezza in cucina. Spigoli arrotondati caratterizzano inoltre il disegno di tutti gli elementi. In primo piano l’elemento di preparazione è a vista ed è attrezzato con quattro grandi ripiani estraibili. Un elemento accostato di pari dimensioni concentra le funzioni della cottura e del lavaggio.

To the quality of the steel, Alpes adds the search for ergonomic forms that guarantee safety in the kitchen. Rounded corners characterize the design of all the elements. In the foreground the preparation element is open to view and is equipped with four large pull-out shelves. An element of the same size placed beside it concentrates the cooking and washing functions

Il forno Alpes è costruito interamente in acciaio inox al nichel-cromo 19/10. I numerosi accessori in dotazione sono ideati per rispondere a molte esigenze: piastra refrattaria per il pane e la pizza, pentola per cottura a vapore, griglia universale, vassoi, rilevatore termometrico della temperatura interna della carne. L’ottimale isolamento e il raffreddamento a ventilazione garantiscono la protezione termica dei mobili adiacenti.

The Alpes oven is built entirely out of 19/10 nickel-chrome stainless steel. The many accessories that are included with it have been conceived to respond to a variety of requirements: a refractory plate for bread and pizza, pot for steam cooking, a universal grill, trays, a roast-meter to control the inside temperature of meats. The optimum insulation and ventilation cooling guarantee the thermal protection of adjacent furniture.

Il nuovo forno elettrico multifunzione con regolazione elettronica della temperatura, porta tiepida, rilevatore termometrico e pulitura differenziata con pannelli estraibili, come tutti i prodotti Alpes è di facile utilizzo.

The new multifunction electric oven with, electronic temperature control, warm door, thermometer gauge and differentiated cleaning of removable panels, like all Alpes products, is easy to use.

Tanti piani totalmente estraibili su slitte e ruote con cuscinetti a sfera. La superficie dei piani è disegnata a rilievo per impedire lo scivolamento degli oggetti e per agevolarne la presa, manici leggeri corrono su due lati.

Lots of shelves that pull-out completely on glides and wheels with ball-bearings. The surface of the shelves has a raised pattern to prevent objects from slipping and for an easier grip there are light handles along both sides.

Il piano cottura da appoggio ribaltabile nasconde una grande invenzione, può essere posto in verticale liberando lo spazio sottostante. I fuochi possono avere diametri diversi e i piani sono liberamente accostabili. I piani cottura ribaltabili nel 1998 hanno vinto il Compasso d’Oro.

The countertop flip-up cooktop conceals a great invention, it may be stood up vertically to free the space below. The burners are available in various diameters and the tops may be freely installed side by side. The flip up cooktops won the Compasso d’Oro in 1998.

Il tagliere in legno copre la vasca e restituisce uno spazio libero ampliando l’area di lavoro. Nello spazio sotto il lavaggio è organizzata la raccolta differenziata costituita da due unità scorrevoli su slitta a contenitore unico e a due contenitori. L’attrezzatura a fianco è costituita da due cassetti e piani estraibili.

The wood chopping board covers the sink and frees the space for a larger work area. In the space below the washing area, the separate waste disposal is organized, consisting in two units that slide out on glides with a single bin and two bins, all of which may be pulled out. Beside them are two drawers and pull-out shelves.

Correre incontro alle ore preparando la propria colazione, nella cucina che riflette la luce del mattino. Il piano di lavoro è ancora tirato a specchio, ad ognuno la propria grande vasca tonda, e il tritarifiuti in comune al centro nella vasca piccola. Altri accessori sono predisposti per le vasche tonde: il colapasta, il cestino, il tagliere e lo scolapiatti. Si lavora simultaneamente anche ai fuochi così ben distanziati del piano cottura da appoggio.

Ready to face the challenge of the hours, preparing one’s own breakfast, in the kitchen that reflects the morning light. The countertop is still as shiny as a mirror, to each his own large round sink, with the shared garbage disposal at the center in the small sink. Other accessories are available for the round sinks: the pasta colander, the wire basket, the chopping board and the dish-drain. At the same time one can work at the burners that are so well spaced on the countertop cooktop.

Eleganza è spesso libertà e scioltezza, una cucina pronta a lasciarsi modificare, completa nelle attrezzature con tre elementi fissi: il lavaggio, con pareti chiuse da porte insonorizzate, la cottura, a tre cassettoni allestiti internamente in legno, e il contenimento a colonna con i piani disegnati a rilievo, regolabili in altezza. Il forno elettrico multifunzione e il carrello con piani estraibili sono due elementi mobili su ruote.

Elegance is often freedom and nonchalance, a kitchen ready to be modified at any time, fully equipped with three fixed elements: washing, with walls closed by sound-proof doors, cooking, with three large drawers lined and accessoried in wood, and storage in a column with surfaces that feature a raised pattern, adjustable in height. The multifunction electric oven and the trolley with pull-out trays are two mobile elements on wheels.

L’acciaio inox al nichel-cromo 19/10 è una lega che assicura un’elevata resistenza agli shock termici e all’azione dei detergenti e consente la massima igiene, grazie alla compattezza superficiale priva di porosità.

Nickel-chrome 19/10 stainless steel is an alloy that ensures a high degree of resistance to heat shock and detergents and is extremely hygienic, thanks to its compact non-porous surface.

Il carrello è già pronto, una spinta e via, le ruote sono antistriscio con sistema di bloccaggio, il top in acciaio e i due ripiani disegnati a rilievo, estraibili.

The trolley is ready, push it and off it goes, the wheels are non-skid with a self-blocking system, the top is in steel and the two trays with a raised pattern may be pulled out.

In parallelo all’uso di un materiale eccezionale, l’acciaio inox al nichel-cromo 19/10, più igienico e facile da pulire, Alpes sceglie di progettare seguendo la più avanzata sensibilità contemporanea, privilegia la sicurezza delle persone, previene i rischi tramite lo studio dell’ergonomia e pensa a chi lavora in cucina.

Along with the use of an exceptional material, 19/10 nickel-chrome stainless steel, more hygienic and easier to clean, Alpes chooses to design with the most advanced contemporary criteria, giving priority to personal safety, to the prevention of risk through the study of  ergonomics and focusing on the people who work in the kitchen.

La pausa dopo i compiti: un sacco di pop corn, la cappa aspirante con filtro estensibile e lo schienale in acciaio neutralizzano fumi e scoppiettii. In soli cento centimetri un sistema completo per la cottura con forno elettrico multifunzione, il vano con il contenitore estraibile per tutti gli accessori
e un piano di cottura da appoggio a cinque fuochi gas. A fianco, un elemento di contenimento a due cassettoni e un elemento lavaggio.

The break after homework: a bag of pop corn, the exhaust hood with extendible filter and the steel backboard neutralize fumes and the sound of popping. In only one hundred centimeters, a complete cooking system with a multifunction electric oven, a cabinet with a pull-out container for all the accessories and a countertop cooktop with five gas burners. Next to it, a storage block with two large drawers and a washing element.

Il tavolo d’acciaio è il vero centro per la preparazione; il carrello multifunzione inserito sotto al piano ha il ceppo in legno, due cassettoni, ruote antiscivolo con sistema di bloccaggio.

The steel table is the real center for food preparation; the multifunction trolley fits under the countertop and features a wood chopping board, two drawers, non-skid wheels with a self-blocking system.

I porta accessori estraibili si inseriscono negli elementi per il lavaggio e la cottura e sono una vera opportunità per chi vuole razionalizzare lo spazio e contenere quanto Alpes offre per migliorare le prestazioni dei forni e delle vasche di lavaggio. Questo elemento lavaggio ha un lavello a due vasche con bordo ribassato e l’unità di raccolta differenziata fornita di serie.

The pull-out utensil trays fit into the washing and cooking elements and represent a true opportunity for anyone who wants to rationalize space and store the accessories which Alpes offers to improve the performance of the ovens and the washing sinks. This washing element with a two-bowl sink and rolled-down lip includes a standard separate waste disposal unit.

Una piccola dispensa ambulante completa di alimenti ed accessori, viaggia su ruote e trova spazio sotto il tavolo. È un elemento trasformista: carrello, tagliere, piano di lavoro, cassettiera. Gioco.

A small mobile pantry complete with food and accessories moves on wheels and may be stored under the table. It is a transformer element: trolley, chopping board, worktop, drawers. Toy.

Profumi di pannocchie arrostite all’aria aperta. Il barbecue a gas è su carrello in acciaio colorato verniciato a fuoco. Arricchito di molti accessori: spiedo e spiedini per grandi e piccole cotture, griglie girevoli, piastre liscia e rigata, pesciera e tegami. Il tagliere estraibile è in legno color faggio. Il bruciatore è sempre fornito di accensione automatica e del dispositivo termoelettrico di sicurezza che garantisce il bloccaggio dell’erogazione del gas in caso di suo spegnimento.

The smell of corncobs roasting in the open air. The gas barbecue sits on a colored steel trolley, painted and fired. It comes with a wide range of accessories: a spit and skewers for large and small cookouts, rotisserie grills, a smooth and ridged grill, a seafood pot and pans. The pull-out chopping board is made of beech-stained wood. The burner is always supplied with automatic ignition and a thermo-electric safety device that guarantees gas shut off in case of flame failure.