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Cucine componibili da esterno MCZ Sunday Grill 2011

MCZ Sunday Grill è costantemente alla ricerca dell’innovazione della gamma dei suoi prodotti. E’ il caso della nuova linea cucine da esterno Melody pronte in diverse configurazioni pre-colorate, per soddisfare i clienti più esigenti.

Sono presenti 7 modelli:

  • Melody 4 composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Acqua, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 3)
  • Melody 3 composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Acqua e MELODY Porta in Bamboo (x 2)
  • Melody 3 gas composta da: MELODY BBQ, MELODY Fornello, MELODY Isola e MELODY Porta in Bamboo (x 2)

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Regole per un’ottima grigliata con fuoco a legna

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il fuoco a legna

  • Occorre circa un’ora affinche’ la legna si riduca in brace, meglio scegliere legna stagionata come vite o ginepro ed evitare quella resinosa.
    Preparare un quantitativo di legna tale da consentire la formazione di uno strato di brace leggermente piu’ ampio della griglia per uno spessore di circa 5 cm
  • E’ preferibile una griglia d’acciaio inossidabile e con stanghette sottili
  • La griglie non deve essere a diretto contatto con il fuoco ma ad una distanza di almeno 10-15 cm a seconda dello spessore delle carni, della temperatura e del quantitativo delle braci. Prima di depositare le pietanze occorre riscaldare per bene la griglia

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Accensione di stufe e cucine a legna

logo NordicaE’ inevitabile che al momento della prima accensione venga prodotto uno sgradevole odore, questo è dovuto all’essiccamento dei  collanti del cordone di guarnizione, ma tutto ciò sparisce dopo un breve periodo di funzionamento.
E’ necessario garantire una regolare aerazione del locale e quindi consigliamo, alla prima accensione, di caricare pochissimo combustibile.
Per l’accensione sono consigliati piccoli listelli di legno con della carta di giornale, oppure altri mezzi di accensione presenti in  commercio; non deve comunque essere usata alcuna sostanza liquida come alcool, benzina, petrolio o altro.
Le prese d’aria delle stufe o cucine sono da aprire assieme alla eventuale valvola a farfalla posta sul camino.
Nel momento in cui i listelli di legna sono accesi si può introdurre anche altro combustibile.
Non sovraccaricare mai la stufa o cucina . Troppo combustibile o aria di combustione possono causare surriscaldamento e danneggiare la stufa.
Per effettuare una corretta prima accensione dei prodotti trattati con vernici per alte temperature , occorre sapere quanto segue:
- I materiali di costruzione dei prodotti in questione non sono omogenei, perché coesistono parti in ghisa, in acciaio, in refrattario e in maiolica.
- La temperatura alla quale il corpo del prodotto è sottoposto non è omogenea: da zona a zona si registrano differenze di temperatura fino a 500 °C
- Durante la sua vita ,il prodotto è sottoposto a cicli alternati di accensioni e di spegnimento durante la stessa giornata e a cicli di intenso utilizzo o di assoluto  riposo al variare delle stagioni.
- La stufa nuova , prima di potersi definire stagionata, dovrà essere sottoposta a diversi cicli di avviamento per poter consentire a tutti i materiali ed alla  vernice di completare le varie sollecitazioni elastiche
- In particolare si potrà notare l’emissione di odori tipici dei metalli sottoposti a grande sollecitazione termica e di vernice ancora fresca.Tale vernice, anche se  in fase di costruzione è stata cotta a 250° per qualche ora, dovrà superare più volte e per una certa durata la temperatura di 350° prima di incorporarsi  perfettamente con le superfici metalliche.

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Miele, piani cottura

logo mieleModularità

Miele offre una ricchissima gamma di piani di cottura, con diverse misure, modalità di riscaldamento e allestimenti per consentire la massima libertà di progettazione. I  piani Miele sono disponibili nelle larghezze: 65, 75, 80, 90 e 93 cm.

Quattro versioni di piani cottura a gas:
TRENDline dal design moderno e minimale, con sottili griglie di appoggio, adatto a qualsiasi tipo di ambiente
PROline dall’aspetto professionale: griglie più fitte e più robuste, design che richiama le grandi cucine professionali

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Piani cottura Franke

frankeI punti forti dei nostri piani cottura? Una tecnologia all’avanguardia ed eccellenti sistemi di sicurezza che consentono performance di altissimo livello. Una profondita’ di gamma unica in cui Design e dimensioni consentono di soddisfare qualsiasi esigenza estetica e funzionale.

La qualita’ e’ difficile da definire. Franke la esprime anche attraverso la cura dei particolari e il rispetto di alcuni importanti parametri funzionali. Un esempio e’ rappresentato dall’attenzione rivolta all’abbattimento delle temperature sulle manopole che, protette dal paracalore frontale o dalla geometria delle griglie, si mantengono a basse temperature assicurando grande confort nell’utilizzo.

PARACALORE FRONTALE

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