Pietanze | Elettrodomestici per Arredare

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EXA Italia, barbecue a pellet

nov 29

Inserito da EXA Italia in Barbecue, Barbecue a pellet

Barbecue a pellet PRATICO innovativo con sistema caricamento brevettato

da utilizzare:

  • in campeggio
  • in giardino
  • in casa
  • in barca
  • in montagna
  • ….. ovunque

Pratico è un Marchio CPC.
È un innovativo Grill a Pellet, totalmente smontabile.
Pratico può essere facilmente trasportato e può venire utilizzato in molteplici situazioni.
In giardino, in montagna per un pic nic ed addirittura in barca. Pratico viene fornito con piastra in ghisa e griglia in acciaio.
Può essere innestato in canna fumaria ø 100. Pratico inoltre, può diventare un forno* con combustione a camera stangna evitando così che le polveri vadano in contatto con i cibi.
Pratico è dotato di un motore che può andare a 12v oppure a 220v.
La centralina digitale permette di lavorare con tre differenti potenze: 1Pot. – 2Pot. e ECO.

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Bosch, programmi di cottura

lug 16

Inserito da EXA Italia in Bosch

Programmi infiniti di cottura

Multicottura: con una, due o tre teglie, grazie alle 5 diverse altezze di inserimento si trova sempre la posizione ideale per garantire la  circolazione ottimale dell’aria calda 3D. Cottura uniforme su più livelli senza mischiare odori e sapori. Questo è il grande vantaggio della MultiCottura 3D di Bosch.

Scongelamento: per scongelare delicatamente carne, pollame, pesce, pane e torte alla panna. Utile per far lievitare anche l’impasto di pane e pizza.

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Regole per un’ottima grigliata con barbecue a gas

mag 12

Inserito da EXA Italia in Barbecue

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il barbecue a gas

  • I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
  • La piastra invece cuoce solo per conduzione.
    Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)
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Regole per un’ottima grigliata con fuoco a legna

mag 12

Inserito da EXA Italia in Barbecue

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il fuoco a legna

  • Occorre circa un’ora affinche’ la legna si riduca in brace, meglio scegliere legna stagionata come vite o ginepro ed evitare quella resinosa.
    Preparare un quantitativo di legna tale da consentire la formazione di uno strato di brace leggermente piu’ ampio della griglia per uno spessore di circa 5 cm
  • E’ preferibile una griglia d’acciaio inossidabile e con stanghette sottili
  • La griglie non deve essere a diretto contatto con il fuoco ma ad una distanza di almeno 10-15 cm a seconda dello spessore delle carni, della temperatura e del quantitativo delle braci. Prima di depositare le pietanze occorre riscaldare per bene la griglia
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Cucine elettriche e forni da incasso, qualita’ Miele

set 25

Inserito da EXA Italia in Miele

logo miele

Qualità – Made in Germany

Da oltre 30 anni Miele dimostra la sua eccellente competenza in materia di cottura. I forni Miele sono estremamente affidabili, e sono testati per resistere a  .000 ore di funzionamento continuo – senza il minimo cedimento. Una durata che in media corrisponde a un utilizzo di 20 anni.

MODULARITA’ E DESIGN

Nuovi volumi e capienze del vano cottura con livelli di inserimento numerati

  • Nicchia/Larghezza 60 cm: 66 litri – 5 livelli di inserimento
  • Nicchia da 45  m/Larghezza 60 cm: 43 litri – 3 livelli di inserimento
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Miele, forno a vapore a pressione: risultati perfetti, in metà tempo

set 25

Inserito da EXA Italia in Miele

logo miele

Forno Miele a vapore a pressione professionale acciaio CleanSteel

  • Forno a vapore a pressione in acciaio CleanSteel anti-impronte
  • Allacciamento fisso all’acqua
  • Regolazione elettronica
  • Temperature proposte
  • Indicazione temperatura reale
  • Impostazione temperatura tra 50°C e 120°C
  • Cottura veloce e delicata a vapore: universale + universale a pressione, riscaldare, scongelare, disinfettare, conservare
  • Decalcificazione automatica
  • Automatismo di disinserimento
  • Interruttore contatto sportello
  • Eliminazione automatica delle fumane
  • Frontale freddo
  • Blocco di messa in funzione

PERFORMANCE

Cottura a vapore a pressione

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I cassetti scaldavivande KitchenAid

set 18

Inserito da EXA Italia in KitchenAid

logo kitchenaidI cassetti scaldavivande KitchenAid permettono di servire il cibo su piatti caldi come nei migliori ristoranti, o di tenerlo riscaldato mentre ci si occupa delle preparazioni, di guarnire i piatti, oppure intrattenere gli ospiti.

Garantendo alle pietanze il mentenimento dell’adeguata temperatura si esclude il rischio di perderne il gusto, l’aroma e la compattezza. Spesso per un cuoco impegnato non e’ sempre possibile provvedere a tutto, ecco perche’ questi cassetti  sono un aiuto prezioso per il raggiungimento degli standard piu’ elevati in termini di servizio a tavola.

Pianificare un’organizzazione su misura delle diverse esigenze di servizio, e’ un tocco professionale che non puo’ mancare nella cucina di un vero appassionato.

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Ore 00.30 – Fine giornata

set 17

Inserito da EXA Italia in KitchenAid

Logo aziendale kitchenaid

Logo aziendale kitchenaid

“L’ORDINE FA LA LIBERTA’, IL CAOS LA SCHIAVITU’”               Charles Peguy 1873-1914

Che giornata ricca di eventi!. E’ il momento di mettere un po’ di ordine in cucina: per fortuna molto e’ gia’ stato fatto grazie alla lavastoviglie In-Sink, che permette di pulire gia mentre si preparano i cibi. Se c’e’ ancora qualcosa da fare, KitchenAid ha tutti gli strumenti per ottenere un risultato sempre impeccabile, sia che si tratti dei cristalli piu’ delicati, sia che si debbano far tornare come nuove le pentole super-incrostate! E’ ora di andare a dormire … chissa’ cosa riservera’ il nuovo giorno: di sicuro comincera’ bene, con KitchenAid.

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