Oltre a quelli standard da 60 cm, la gamma comprende modelli compatti di altezza 45 cm per spazi ridotti, modelli larghi 70 cm e  forni da 90 cm con altezza variabile (45 o 60 cm), indicati per le cucine a sviluppo orizzontale.

Elettrici

STATICI: Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare qualsiasi tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica termoradiante, è ideale per cucinare un solo piatto per volta.

MULTIFUNZIONE VENTILATI: Il calore proveniente dal basso e dall’alto viene ripartito uniformemente all’interno. Questo tipo di forno consente di cucinare contemporaneamente cibi diversi su più piani.

MUTLIFUNZIONE TERMOVENTILATI : L’azione della ventola viene potenziata dalla presenza della resistenza circolare permettendo di cucinare con ancora  maggior rapidità ed efficacia cibi diversi su differenti livelli , senza alcuna mescolanza di odori e sapori, e cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense.

La cottura contemporanea su più livelli dei forni multifunzione consente di preparare un menù completo, in una sola volta, senza rinunciare al gusto ed  ottimizzando al massimo i tempi.

PIZZA
Forni ventilati e multifunzione
Un esclusivo sistema, che mette a contatto diretto la pietra refrattaria e la resistenza, consente di cuocere la pizza in modo omogeneo in soli 3-4 minuti, 5 se con  particolare farcitura. Ottimale è anche la cottura di focacce, torte salate, pesce e verdure al cartoccio che non si seccano e rimangono morbidi e gustosi.

A gas
Il forno a gas ripropone i valori di una cottura tradizionale, caratterizzata da un naturale e costante mantenimento della temperatura. La presenza del grill completa la  preparazione dei cibi consentendone la doratura finale

A vapore
Il sistema del forno a vapore cuoce in modo molto più naturale qualsiasi tipo di alimento, dalle verdure ai dolci, mantenendone inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche. Ideale per una cucina senza grassi è particolarmente indicato per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli reintegrandoli del necessario grado di  umidità. Inoltre, la cottura a vapore è ottimale per preparare contemporaneamente pietanze che necessitano di diversi tempi di cottura, grazie alle naturali proprietà  degli alimenti che, assorbita la giusta dose di umidità, non ne assimilano oltre.

Microonde
Penetrando direttamente nel cibo, le microonde consentono di cucinare in tempi molto brevi e con un notevole risparmio di energia, non dovendo preriscaldare il forno.

Combinati
I forni combinati, a seconda dei modelli, oltre a garantire la sola cottura tradizionale o a vapore o a microonde permettono di abbinare due sistemi (tradizionale con  vapore o tradizionale con microonde), moltiplicando le possibilità di cottura e garantendo, quindi, la massima versatilità in cucina.

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• I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
• La piastra invece cuoce solo per conduzione.
  Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)
• La carne grassa, le braciole di maiale e quant’altro vanno cotte sulla griglia per permettere ai grassi disciolti di cadere al di sotto della griglia con il duplice risultato:
  la pietanza risulta tanto piu’ sgrassata quanto piu’ alto e’ il calore e il tempo di permanenza sul grill (quindi cottura sana)

TOP LARGE ARMADIETTO

La cucina dietetica e sana

Posizione verticale della griglia per la sgrassatura: alimenti piu’ magri e piu’ digeribili. Calore combinato A per una perfetta uniformita’ di cottura. Regolazione ideale dell’altezza della griglia.

L’alimento sgrassato e’ molto piu’ magro e risulta digeribile, ma acquista anche una eccellente croccantezza ed un sapore unico.

Le dannose e sgradevoli bruciacchiature vengono ridotte in maniera sostanziale.

La cottura e’ perfettamente uniforme: grazie al sistema unico di movimentazione della griglia (regolazione dell’altezza, rotazione e ribaltamento), alla cottura con il  calore combinato del caricatore e delle braci e anche alla protezione delle pareti che circoscrivono il calore.

La sicurezza

Accensione semplicissima: inserire un foglio di giornale appallottolato nell’apertura A inserire il combustibile nel caricatore B con un cerino accendere il foglio: “l’effetto camino” fara’ ardere il combustibile in pochi minuti

La movimentazione della griglia C e’ facilitata per tutte le operazioni: regolazione dell’altezza tramite manovella D rotazione e ribaltamento tramite perni (non si solleva tutto il peso, non si tocca il cibo bollente)

Le pareti E proteggono dal vento, da schizzi e scintille, limitano il fuoco, rendono il calore piu’ circoscritto e controllabile.

La praticita’

Il caricatore posteriore ha la misura ideale per caricare la legna con dimensioni standard (h 30 cm) che carbone nel sacchetto standard (2.5 – 3 Kg).

Il cassetto e’ forato e inclinato per fare defluire l’acqua.

Ricca serie di accessori per usi speciali

Giracastagne, verdure Giraspiedo 6 aste autoro Girapolli (2 polli) Giraspiedini 4 aste Girarrosto meccanico a carica manuale Telo di copertura termosaldato Chiusura per barbecue (forno) Armadietto ruotato con tagliere professionale Supporto tavolino per armadietto Leccarda per raccolta olli di cottura Portalegna chiuso ruotato Set scopetta , molla, paletta Piastra ruotata per piedistallo

ll sistema Barbecubo offre una modularita’ eccezionale: il semplice inserto base puo’ essere inserito in un camino angolare o in un barbecue in muratura esistente,  mentre ogni singolo elemento (piedistallo, ruote, armadietto ruotato, piano d’appoggio paratie di protezione con caricatore, chiusura totale ecc.) si puo’ aggiungere e  scomporre a piacere.

Comandi luminosi

Nei forni della serie Linea i comandi ergonomici e trasparenti sono elettronici: e’ sufficiente premerli e ruotarli per controllare la temperatura e il tempo di cottura, oppure per selezionare la funzione desiderata. La loro luminosita’ sottolinea sul frontalino il look raffinato del forno, senza interrompere l’eleganza naturale del design.

Guide telescopiche

Possono sostituire i supporti standard per consentire di estrarre le bacinelle con maggior facilita’ e praticita’.

Tecnologia all’avanguardia

La tecnologia piu’ avanzata, abbinata ai migliori materiali, garantisce alte prestazioni ed affidabilita’. A seconda dei modelli, e’ possibile scegliere da 8 a 12 funzioni di cottura, capaci di soddisfare anche il cuoco piu’ esigente. I forni top di gamma dispongono inoltre di 12 ricette (9 pre-impostate e 3 memorizzabili), per preparare in modo facile e veloce le ricette che si cucinano piu’ spesso: basta selezionare il tipo di cibo che si desidera portare in tavola e il forno programma automaticamente tempi e modalita’ di cottura, indicando su quale ripiano posizionare la teglia.
Le funzioni del forno sono visualizzate tramite apposito display digitale, che consente anche di modificare a piacere le impostazioni per adeguarle alle diverse abitudini alimentari.
Per ottenere i migliori risultati, i forni combinano semplicita’ d’uso con la possibilita’ di scegliere le diverse funzioni e modalita’ di cottura. Il preriscaldamento rapido consente ri raggiungere in pochissimo tempo la temperatura desiderata e, grazie al controllo digitale della temperatura, e’ possibile mantenere costante il valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3 gradi. Questa prerogativa fa si che persino le ricette piu’ sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, souffle’ e sformati, possano lievitare e cuocere in modo piu’ uniforme.

Per utilizzare piu’ elettrodomestici contemporaneamente senza eccessivi dispendi energetici, i forni Smeg sono dotati di una particolare funzione che permette di cuocere in modo ottimale, mantenendo al minimo i consumi.

Porta tuttovetro

Nel modelli dal design senza cornice, la porta interna in vetro presenta un’unica superficie liscia priva di viti, esteticamente impeccabile. Il vetro della controporta e’ removibile in modo semplice e pratico per consentire una pulizia facile ed accurata.

Sistema di raffreddamento tangenziale e porta a temperatura controllata

Un innovativo sistema di raffreddamento tangenziale, grazie ad un riciclo forzato di aria, mantiene bassa la temperatura dei componenti interni, garantendo maggior sicurezza, e protegge i mobili in cui il forno e’ inserito, evitandone il surriscaldamento.
Il sistema di raffreddamento tangenziale, insieme ai vetri interni termoriflettenti, permette inoltre di mantenere controllata la temperatura della superficie esterna della porta durante la cottura (porta a temperatura controllata)

Porta fredda

Nei forni top di gamma la porta e’ formata da 3 o addirittura 4 pannelli in vetro per garantire che la temperatura della parte esterna della porta sia costantemente molto bassa (al di sotto di 55 gradi durante il ciclo di pirolisi).

Classe A

Tutti gli apparecchi di cottura Smeg sono stati progettati per ridurre al minimo il consumo di energia, mantenere prestazioni ottimali ed essere il piu’ possibile rispettosi dell’ambiente.
Il raggiungimento della Classe A nell’Etichetta Energetica attesta le migliori prestazioni, garantendo bassi consumi energetici.

Funzione pizza

Smeg presenta in gamma diversi modelli ideali per cuocere la pizza in pochi minuti. Oltre alle tradizionali funzioni, questi forni sono dotati di un esclusivo sistema che consente una cottura veloce e ottimale, grazie al funzionamento combinato del grill, della ventola e della speciale resistenza inferiore, sopra la quale e’ posta la speciale pietra refrattaria alimentare. La pizza, infornata direttamente sulla pietra con temperatura di 300 gradi, si cuoce in modo omogeneo in soli 3-4 minuti, 5 se con particolare farcitura. I forni, in Classe A per consumi energetici, sono ideali anche per focacce, torte salate e cotture al cartoccio: posando infatti sulla pietra refrattaria pesce e verdure avvolti nella carta stagnola e’ possibile ottenere in poco tempo  una cottura uniforme che non secca i cibi, lasciandoli morbidi e gustosi. In dotazione e’ fornito un coperchio smaltato per utilizzare il forno anche senza pietra. Sono inoltre disponibili alcuni accessori, quali la paletta per infornare e sfornare la pizza con maggiore facilita’, la pietra con manici e un pratico supporto su cui appoggiarla.

Gas

Il forno a gas ripropone i valori di cottura tradizionale attraverso una tecnologia moderna. Ad accensione elettronica, presenta tre sistemi di sicurezza: una valvola che blocca la fuoriuscita del gas qualora di spenga la fiamma; l’accensione elettronica, che e’ possibile solo a porta aperta (per evitare accumuli di gas prima della scintilla) ed infine l’esclusione della cottura a gas e grill in contemporanea.

Forno compatti

Disponibili con estetica Linea e Classica, i forni compatti con altezza 45 cm offrono mmagiori opzioni nell’equipaggiamento della cucina. La gamma prevede 3 tipologie: multifunzione, multifunzione con microonde e microonde con grill. Questi modelli possono essere combinati tra di loro oppure abbinati ai forni da 60 cm della stessa linea estetica per ottenere la massima versatilita’ di cottura.

EXA Italia

Spazio multifunzione realizzato in multistrato marino con finitura Okumè, che racchiude Sauna, Bagno Turco e Doccia Tropicale. Completa di miscelatore  termostatico, doccetta monofunzione in ABS verniciato a scomparsa, pannello di comando digitale con pulsanti a sfioramento. Equipaggiata inoltre con seduta  reclinabile e griglia in legno Iroko, erogatore di vapore, igrometro per un costante controllo dell’umidità, stufa corredata da 2 kg di pietre laviche con secchio e  mestolo, sistema di asciugatura. Parete frontale e porta in cristallo temperato a doppia camera. Sulla parete laterale esterna sono previsti due appendiabiti.

Caratteristiche
Versioni	destra o sinistra
Dimensioni	170 x 110 x 231 cm
Cromoterapia
Sauna
Bagno turco
Doccia tropicale (11 ugelli doccia + 8 ugelli nebulizzazione)
6 getti idromassaggio
Aromaterapia
Funzione di pre-riscaldamento
Ventilatore interno
Orologio con timer, programmazione e controllo temperatura
Igrometro per il controllo dell’umidita’ interna
Touch panel
Doccetta a funzione singola
Miscelatore automatico
Seduta ribaltabile in legno Iroko
Secchio e mestolo in legno Iroko
Piatto doccia in acrilico e griglia in legno Iroko
Struttura in legno multistrato marino, finitura Okume’
Peso lordo	600 Kg
Potenza nominale	4 kW

E’ il connubio tra design contemporaneo e artigianalità che, legati alla passione, hanno dato forma a delle sorprendenti piastre radianti. Il risultato è un inaspettato radiatore in acciaio, dove la materia prima mantiene integre tutte le sue peculiarità.

Ferronero è la società fondata da Sandro Marini, architetto, e Andrea Trambusti, imprenditore e fabbro. Lo scopo dell’ azienda è una nuova interpretazione del concetto di radiatore, lontano da quello classico ma molto più vicino a quello delle installazioni artistiche. Il risultato non sembra un radiatore ma una  scultura o un quadro che svela la sua reale natura di radiatore solo percependone l’ intenso calore. I radiatori Ferronero denotano la ricerca di forme pure, chiaramente leggibili. Anche la scelta del materiale non è casuale e riporta alla naturalità ed al concetto di trasformazione e maturazione della materia: si tratta di acciaio corten , un particolare tipo di acciaio che fa della sua patina di ossido la sua protezione e che trattato infine con la cera d’ape naturale crea una superficie  simile, al tatto, a quella del legno.

In alcuni modelli come il TOTEM le parti tecniche sono completamente nascoste enfatizzando il concetto di radiatore come installazione artistica.

Tutto il processo costruttivo è artigianale, dalla realizzazione in officina alla maturazione delle patine di ossido, alla loro stabilizzazione e relativa inceratura; il risultato è diverso per ogni elemento, ognuno è un pezzo unico con effetti superficiali mai uguali.

Inoltre le stesse caratteristiche dell’ azienda, la fusione di uno studio di progettazione e di un fabbro, ci ha consentito in questi anni di realizzare termoarredi su misura in grado di soddisfare tutte le esigenze di apporto calorico e progettuali anche al fianco dei progettisti dei clienti.

Tecnicamente si tratta di un radiatore ad acqua calda con prestazioni termiche elevate; i notevoli spessori dell’ acciaio impiegato consentono infatti il rilascio di calore per un periodo prolungato anche dopo lo spegnimento dell’ impianto con conseguente risparmio energetico.

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The meeting of contemporary design and first class handwork, combined with passion, have created an exceptional heat source.  The result is an unexpected steel heater, where the singularity of the raw materials is kept intact. The heaters are new and unique:

Magnificent rust objects, slender forms and fundamental designs that give off warmth. Exclusive wall art works that use space as integrated furnishings in the house and completely redefine heaters.

The various colours and the fine-grained surface are signs of excellent workmanship and the uniqueness of each piece. Irregularities and individuality are palpable and define the heater: elegance meets naturalness.

The choice of materials maintains the idea of naturalness and the inherent material aging process:  the Corten steel, which uses its rust layer as protection, is treated with natural bee’s wax which creates a surface similar to wood.

The warm water heaters have a high thermal performance. Due to the thickness of the steel used, warmth continues to be radiated for a long period after turning off the heater, which is a valuable energy savings.

Assembly is quick and simple. The points of attachment are completely hidden in some models, which highlights the idea of an artistic installation.

Dalla coscia d’agnello alla ciambella, dall’arrosto di cinghiale alla pizza: d’ora in poi non è più di vostra competenza preoccuparsi di temperature e tempi di cottura  esatti: a questo ci pensano 13 programmi di cottura e arrostitura completamente elettronici. Con un leggero tocco sul touch-display scegliete uno dei programmi – il resto avviene tutto in automatico: il programma propone temperatura e tempo di cottura. Voi confermate o variate semplicemente i dati. Fatto!

I programmi di riscaldamento:

Basta selezionare il programma di riscaldamento desiderato, al resto ci pensa l’elettronica del forno. La temperatura di cottura ottimale viene selezionata dal programma scelto che si svolge completamente in automatico.

Le funzioni del forno:

Scegliete individualmente funzione di riscaldamento e temperatura di cottura.

 Non complicato e non visibile: il nuovo EEB 6800.6 e il suo funzionamento a sensori nascosti

Incredibile quanto è semplice e chiara la guida di programma elettronica del forno da incasso EEB 6800.6. Basta un tocco del dito sui sensori posizionati dietro vetro e la grafica di funzionamento invisibile appare nel panello del forno. Immediatamente l’elettronica vi guida passo per passo dalla prima impostazione del programma all’arrosto pronto.

Il display con testi in chiaro vi fa da guida sicura attraverso le funzioni del programma. Attraverso le indicazioni digitali venite accompagnati passo per passo fino alla pietanza pronta. E se in casa qualcuno preferisce un’altra lingua? Nessun problema: è infatti possibile l’impostazione in molte lingue diverse. L’ automatismo del peso adatta la durata e la temperatura di cottura automaticamente al cibo, la termosonda controlla la temperatura interna dell’arrosto e spegne automaticamente il forno al raggiungimento di quella corretta, il display vi informa anche quando è arrivato il momento di girare l’arrosto…. e la lista potrebbe proseguire quasi all’infinito.

Dalla coscia d’agnello alla ciambella, dall’arrosto di cinghiale alla pizza: d’ora in poi non è più di vostra competenza preoccuparsi di temperature e tempi di cottura esatti: a questo ci pensano 13 programmi di cottura e arrostitura completamente elettronici. Naturalmente vi sono a disposizione anche i tanti ulteriori programmi di riscaldamento della KÜPPERSBUSCH. Nonostante questa varietà di programmi e l’ampia dotazione di alta tecnologia l’EEB 6800.6 è un vero risparmiatore di energia grazie alla tripla vetratura della porta con vetro interno termoriflettente, doppio isolamento e l’illuminazione interna disinseribile.

Straordinaria e innovativa: l’ elettronica per forni con touch-display con testi in chiaro

L’inconfondibile touch-display è confortevole e di facile utilizzo . Basta un leggero tocco delle dita sul simbolo del programma per scegliere la funzione o il programma desiderato. La buona riuscita di tutte le pietanze è praticamente programmata. E così come è facile l’uso, molto semplice è la pulizia del touch-display.

 L’elettronica per forni con indicazione dei simboli attraverso il display vi fa da guida per 13 programmi e 11 funzioni di arrostitura e cottura completamente automatici. Con il display con testi in chiaro avete in ogni momento l’assoluto resoconto delle impostazioni scelte. Indicazione dell’ora digitale inclusa.

Le Maioliche La Nordica

Le maioliche LA NORDICA sono prodotti di alta fattura artigianale e come tali possono presentare micropuntinature, cavillature ed imperfezioni cromatiche.
Queste caratteristiche ne testimoniano la pregiata natura.
Smalto e maiolica, per il loro diverso coefficiente di dilatazione, producono microscrepolature (cavillatura) che ne dimostrano l’effettiva autenticità .
Per la pulizia delle maioliche si consiglia di usare un panno morbido ed asciutto ; se si usa un qualsiasi detergente o liquido potrebbe ,quest’ultimo , penetrare  all’interno dei cavilli evidenziando gli stessi.

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General rules for cleaning the stoves and/or cookers La Nordica Maiolica

We recommended removing the ash produced every day, or twice a day if you are using coal (in the appliances where this is allowed).
Never allow the ash to accumulate to the point where it touches the grate; this would obstruct the circulation of primary air and slowly suffocate the fire.  Furthermore, the grate would not be cooled sufficiently and would deteriorate quickly.
Always take care when cleaning the stoves and/or cookers not to chip, score or break components of our products.
All the profiles in brass must be cleaned using specific detergents for this metal and with a soft cloth, avoiding abrasive products, which not only scratch but also  mark the metal irreparably. To clean the parts in steel and thermo-radiating ceramic tiles, use non-abrasive detergents and a soft clothe, and rinse thoroughly to  prevent deposits of detergent from damaging the materials.
If the appliance has a panoramic door, we recommend you to clean the glass only with normal detergent and exclusively after getting cold.We recommend you  to use the special detergents on the market for all incrustations, which are difficult to remove.
After cleaning, rinse with pure water and if condensation remains remove it immediately.
Doors with ceramic glass resist temperatures up to 750 °C. In the event of accidental breakage it should only be replaced by another glass supplied by La  Nordica.

La Nordica Maiolica

LA NORDICA has chosen majolica tiles, which are the result of high-quality artisan work. As they are completely carried out by hand, the majolica may present  crackles, speckles, and shadings. These characteristics are proof of their value. Glaze and majolica, owing to their dilation coefficient, produce crackles that  demonstrate their real authenticity. For the cleaning of the majolica we suggest you to use a soft and dry cloth, if you use a detergent, the liquid might soak in  and make the crackles more visible.