Verdura | Elettrodomestici per Arredare

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Bosch, forno a vapore combinato – vapore e aria calda

Dalle linee eleganti, il forno a vapore combinato della nuova Built-in Line di Bosch è un elemento indispensabile nelle cucine moderne.

Un nuovo modo di cucinare e di gustare i sapori naturali del cibo, spesso coperti da condimenti ed intingoli necessari per evitare che i cibi secchino  eccessivamente. Il metodo di cottura a vapore, invece, permette di conservare i colori e i sapori genuini degli alimenti, oltre che le loro proprietà nutritive, mantenendo intatte le vitamine e i sali minerali, fondamentali per una alimentazione sana. Anche in cucina, puoi decidere di essere amico dell’ambiente  scegliendo il metodo di cottura più naturale che c’è: il vapore.

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Regole per un’ottima grigliata con barbecue a gas

Alcune regole da seguire per una grigliatura ottimale con il barbecue a gas

  • I cibi posti sulla griglia si cuociono sia per conduzione (il calore  stesso immagazzinato dalla griglia) che per convezione (il calore a diretta emissione dalla fonte e che passa attraverso le aperture della griglia)
  • La piastra invece cuoce solo per conduzione.
    Sulla piastra si dovrebbero cuocere gamberetti, filetti di pesce, verdure delicate quali fiori di zucca e tutte le altre centinaia di prodotti che temono il calore diretto delle braci (anche se esistono alternative valide e migliori per cuocere sulla griglia anche questo tipo di cibo)

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Barbecubo, innovazione e tecnologia per una innovativa cottura

Barbecue Bertoni da esterno a legna/carbonella cottura innovativa sistema di rotazione griglia Top Large

TOP LARGE ARMADIETTO

Modulo superiore
Dimensioni 65 x 50 cm + 20 cm caricatore x h 60 cm
Colori Disponibile in diverse colorazioni e finiture.
Selezionare dall’apposito menu in alto a destra.

Peso 53 Kg
Modulo inferiore
Piedistallo h 72 cm
Colore Nero
Peso 18 Kg
Armadietto ruotato con tagliere professionale incorporato e tre vani interni 65 x 45 x h 75 cm

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Smeg, i dettagli tecnici dei forni

Comandi luminosi

Nei forni della serie Linea i comandi ergonomici e trasparenti sono elettronici: e’ sufficiente premerli e ruotarli per controllare la temperatura e il tempo di cottura, oppure per selezionare la funzione desiderata. La loro luminosita’ sottolinea sul frontalino il look raffinato del forno, senza interrompere l’eleganza naturale del design.

Guide telescopiche

Possono sostituire i supporti standard per consentire di estrarre le bacinelle con maggior facilita’ e praticita’.

Tecnologia all’avanguardia

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Miele, forno a vapore combinato

logo miele

Il nuovo forno a vapore combinato permette sia la cottura solo con vapore che la combinazione di vapore con la cottura
convenzionale ad aria calda.

La genuinità della cottura a vapore
Gli alimenti non immersi in acqua, conservano meglio vitamine, sali minerali, sapori e colori. Ideale per verdure, pesce, carne bianca, patate, sformati e pasticci, dolci e zuppe.

La raffinatezza della cottura combinata
Questa tipologia di cottura combina il vapore (umidità impostabile da 20-100%) e l’aria calda (fino a 225°C) che permette di preparare tra le altre cose pane fragrante dalla crosta dorata, sfiziose torte, pasticcini lievitati, deliziosi flan di frutta, carne succulenta. I risultati sono straordinari grazie anche ai programmi automatici e a un’ intelligente sistema di sensori che gestisce perfettamente il mix tra umidità e temperatura.

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Teka, consigli di cottura

teka donnaConsigli di cottura
Tradizionale: utile per cibi soffici che richiedono una
cottura uniforme. Turbo Ventola: la ventola distribuisce il calore nel forno, questo permette di cuocere differenti cibi su livelli diversi senza che si confondano gli odori. Questa
funzione è utilissima per gli arrosti perchè è veloce ed
assicura una cottura omogenea. C’è una funzione speciale per i dolci. Consigliamo temperature tra i 150°C e i 200°C.
Funzione Pizza: una nuova funzione che accresce la potenza delle resistenze posteriore ed inferiore. L’utilizzo della ventola distribuisce il calore in maniera uniforme. Maxi Grill: ideale per grigliare grandi superfici di cibo, la grande potenza riduce i tempi di cottura. Maxi Grill + ventola: da usare quando è necessario una cottura uniforme e al contempo una doratura sulla superficie. E’ ideale per cibi voluminosi tipo il pollame.
Funzione Scongelamento: è ottenuta da un breve ciclo di aria calda a due livelli differenti: Alta (45°C) ideale per le carni e Bassa (35°C) ideale per pesce, dolci e pane. Nel modello HA890 l’elemento riscaldante agisce a bassa intensità e una ventola distribuisce il calore nel forno, ideale per scongelare senza cuocere, in altri modelli è prevista solo la circolazione d’aria senza generazione di calore.

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I forni a microonde KitchenAid

logo kitchenaidI forni a microonde KitchenAid vantano delle caratteristiche tecnologiche di altissimo livello.

Perfetti per cotture combinate microonde/tradizionale consentono a ogni cuocodi sfruttare il meglio di ciuscuna tecnologia, legandole in maniera flessibile  alle esigenze di ciascun piatto, e ampliando cosi le possibilita’ di cottura del forno a microonde.

Questi strumenti professionali rappresentano il meglio della tecnologia nella moderna gastronomia, con 7 funzioni Speciali come Crisp, Scongelamento Rapido e Avvio rapido 30″; 6 funzioni Tradizionali, un piatto rotante da 40 cm e una cavita’ con capacita’ di 40 litri.

La qualita’ di questo forno si rispecchia anche nell’estetica. dall’acciaio inossidabile  EasyClean facile da pulire, fino al design solido e professionale.

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I forni KitchenAid

Logo aziendale kitchenaid

Logo aziendale kitchenaid

Trattiamo con la massima cura ognuno dei forni che progettiamo, con una attenzione particolare ai minimi dettagli, per offrirvi qualita’ e prestazioni eccezionali. Risultati professionali in casa vostra, e la soddisfazione di servire ai vostri ospiti arrosti succulenti e dorati, un pane fragrante, dolci degni delle migliore pasticcerie … e tutte le specialita’ che vi rendono cosi unici in cucina.

I forni KitchenAid sono stati ideati con l’aiuto di grandi chef per assicuravi prestazioni professionali proprio nella vostra cucina di casa. Una professionalita’ percepita anche nel loro design, fatto di materialipuri, con finiture di grande precisione in acciaio inox Easy-Clean, facile da pulire. Avete inoltre a disposizione una vasta gamma di funzioni avanzate che si adattano alla vostra personalita’ e voglia di creativita’.

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